Kako kuhati mlet puran v pečici

Karkoli lahko skuhate v pečici z mletim govedinim mesom, lahko kuhate tudi z mletim puranom. Tako kot ko uporabljate mleto goveje meso, ko je meso manjše, večje so koristi za zdravje, vendar morate bolj paziti, da preprečite suh in brez okusa. To še posebej velja, če uporabljate mlete purane prsi, kar je približno 99 odstotkov vitkosti. Mleta purana ima lepšo teksturo kot mleto goveje meso in lasten okus, zaradi česar je obrok, kot je puranov mesni štruček ali puranje burger, lepo spremenil tempo.

V pečici kuhamo mlet puran, enako kot goveje goveje meso.

Korak 1

Oljko ali kanolo segrejte v ponvi na srednje močni vročini. Ko je olje vroče, dodajte čebulo, korenje in česen ter zelenjavo dušite, dokler se ne zmehča.

2. korak

V posodo za mešanje dodajte omaščeno zelenjavo, mlet puran, peteršilj, krušne drobtine, jajca ali jajčni nadomestek in poper ter dobro premešajte, da se sestavine združijo.

3. korak

Nalijte ponev z lahkim premazom rastlinskega olja in razpršite puranovo mešanico v ponev. Meso z žlico popražite, da ga zapakirate v ponev. Žlico zavijte okoli robov ponev, da ustvarite prostor med ponev in mesno štruco.

4. korak

Pečico segrejte na 350 stopinj po Fahrenheitu in pecite puranje mesno štruco približno 40 minut. Preizkusite pripravljenost tako, da v sredino mesne štruce vstavite mesni termometer in se prepričate, da je temperatura vsaj 140 stopinj Fahrenheita.

5. korak

Izvlecite ponev iz pečice in pustite sedeti približno pet minut, nato pa z lopatico prenesite mesno štruco na servirni krožnik.

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Skillet

  1/2 do 1 žlica. oljčno ali kanolino olje

  1/4 do 1/2 skodelice narezano čebulo

  1/4 do 1/3 skodelice narezanega korenja

  1 do 1 1/2 tsp. mletega česna

  Skleda za mešanje

  Mešajte žlico

  3 lbs. mleti puran

  1 do 1 1/2 tsp. sesekljan peteršilj

  1/2 skodelice navadnih ali aromatiziranih drobtin

  3 jajca ali nadomestek jajc

  1/4 do 1/2 tsp. Črni poper

  Ponev za hlebce

  Pršilo rastlinskega olja

  Termometer za meso

  Postrežbo krožnika

Namig

Da se izognete ekstremom mastnega mesa iz preveč maščobe ali prekomerno suhega mesa, ga za kuhanje v pečici izberite mletega purana, ki je od 92 do 96 odstotkov pusto.

Spremenite okus svoje mlete purane, tako da dodate 1 žličko. vsaka od dijonske gorčice, Worcestershire omake in origana ter ¼ žličke. paprika.