Penne je testen cevna testenina, ki se odlično poda k srčnim omakam, kot sta pesto in mesna marinara. "Rigate" v imenu označuje, da ima penne površino. Odprte cevi, dolge od 1 do 4 do 1 palca, omogočajo, da se omaka napolni do sredine, medtem ko grebeni pomagajo, da se omaka prilepi navzven, tako da ob vsakem grižljaju dobite okus. Penne traja nekoliko dlje kot kuhati kot dolge tanke testenine, kot so špageti ali fettuccine, a okus je vreden počakati.
Korak 1
Napolnite lonec z vodo v skladu z navodili za pakiranje, odvisno od tega, koliko testenin kuhate. Potresemo s soljo in na visoki vročini zavremo vodo.
2. korak
V vrelo vodo dodamo testenine penne rigate. Zmanjšajte toploto rahlo do srednje visoko.
3. korak
Testenine kuhamo približno 14 minut. Občasno premešajte penne, da preprečite, da bi se cevi prilepile med seboj in na lonec. Okusite testenine in preverite, ali gre za želeno teksturo; penne rigate je ponavadi postrežen al dente ali chewy.
4. korak
Testenine odcedite v testenju. Na vrh položite svojo najljubšo omako.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Voda
Sol
Lonec
Colander
Namig
Preostal ohlajen penne ohladite v hladilniku in ga naslednji dan uporabite v hladni testeninski solati. Združite ga z vašo najljubšo zelenjavo in majonezo ali najljubšim prelivom.
Penne v ponvi uporabite tako, da ga pomešate z omako marinara in damo v posodo z enolončnico. Na vrh namažemo sir mocarelo in pečemo pri 375 stopinjah Fahrenheita 15 minut.
