Losos lahko kuhamo na več različnih načinov, odvisno od vaših želja - zrezki in fileji so pogosto na žaru, pečeni, pečeni in prekajeni, pripravite pa ga lahko celo v mikrovalovni pečici. Meso lahko hranite v hladilniku in shranite za kasnejšo uporabo, vendar bodite previdni pri ponovnem segrevanju mesa. Bakterije lahko rastejo v mesu in se razkrojijo - to še posebej velja, če je meso prebivalo na območju nevarnosti 40 in 140 stopinj Fahrenheita. Pogrevanje mesa ni samo dejanje za izboljšanje okusa, ampak postopek za varno uživanje.
Korak 1
Lososov mikrovalovno pečemo tako, da ga damo v posodo za mikrovalovno pečico s pokrovom. Izvlecite en vogal posode, da omogočite uhajanje toplote in tlaka. Posoda bo ustvarila parni učinek na mesu in mu pomagala hitrejše in temeljitejše kuhanje. Dve ali tri minute mikrovalovno pečico, nato s termometrom za meso preverite notranjo temperaturo. Kuhajte še nekaj minut v korakih, dokler notranja temperatura lososa ne doseže 150 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Losos položite na pekač in pecite v pečici, predhodno ogreti na 350 stopinj Fahrenheita. Kuhajte približno 15 minut ali dokler notranja temperatura mesa ne doseže 165 stopinj - odvisno od velikosti vašega lososa bo morda treba čas kuhanja povečati ali zmanjšati.
3. korak
Predgrejte ponev na štedilniku na srednji vročini. V ponev dodajte majhno količino kuhinjskega olja in pustite, da se segreje, nato v lonec položite losos in kuhajte tri do pet minut na vsaki strani, enkrat obrnite. Z merilnikom mesa merite notranjo temperaturo in lososa odstranite iz ponve, ko doseže 165 stopinj Fahrenheita.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pecilna folija
Posoda za mikrovalo s pokrovom
Termometer za meso
