Kuhani zrezek na žaru Panini
Sledite tem korakom, če želite uporabiti Griddler by Cuisinart za zrezke.
- Izberite svoje meso: Odločite se za zrezke brez kosti, saj zrezki iz kosti niso idealni za Griddlers. Poskusite izbrati pusto meso; USDA-jeve prehranske smernice 2015–2020 za Američane priporočajo, da se držite čim bolj pusto mesa, da bi zmanjšali vnos nasičenih maščob in holesterola na minimum.
- Marinirajte zrezek: Univerza v Marylandu predlaga marinacijo kot način, da meso nahranite in mu dodate okus, ne da bi dodali vsebnost maščob ali kalorij v obroku. Marinada je lahko tako preprosta, kot mešanica olivnega olja, soli in popra, vendar prosto dodajte druga zelišča, začimbe in omake, ki so vam všeč.
- Postavite zrezek na panini žar: Prepričajte se, da je Griddler čist in da na nobeni od kuhalnih površin ne ostane nobene hrane ali maščobe. Zrezek postavite na žar in enoto nežno zaprite, tako da vrh le rahlo počiva na mesu.
- Naj se kuha: Časi kuhanja in nastavitve podjetja Cuisinart Griddler se lahko razlikujejo glede na znamko in model. Za razliko od žara, kjer toplota prihaja samo z ene strani, lahko na čas kuhanja Cuisinart Griddler vpliva vpliv dejstva, da je meso izpostavljeno neposredni toploti na obeh straneh. Čas kuhanja Cuisinart Griddler lahko zato za redke zrezke znaša le nekaj minut.
- Preverite, ali je to storjeno: Ministrstvo za zdravje in človeške službe ZDA priporoča uporabo termometra za živila, da preverite, ali je bilo meso dovolj kuhano, da se prepreči zastrupitev s hrano. Sveži goveji, telečji in jagnječji zrezki bi morali prečkati najnižjo notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita. Perutnina mora prečkati notranjo temperaturo 165 stopinj Farenhajta, da se šteje za varno za uživanje.
Predlogi za steak receptov
- Pepper zrezek: Univerza v Illinoisu navaja recept za zrezek s papriko, ki pari zrezek s papriko. Ko skuhate zrezek na rešetki, ga dajte v ponev z nestirko in vrzite nekaj rezin čebule in paprike. Kuhajte ga približno minuto, dokler zelenjava ne postane hrustljava. Vmešajte nekaj hoisinove omake in kuhajte še eno minuto. Zrezek postrezite z rižem ali rezanci.
- Zrezek v grškem slogu z jogurtovo omako: Ameriško ministrstvo za zdravje in človeške storitve navaja recept, ki predlaga mariniranje zrezka v mešanici limoninega soka, olivnega olja, origana in mletega česna za katero koli od 20 minut do 24 ur. Ko je kuhana, recept priporoča, da jo postrežete z jogurtovo omako iz navadnega nemastnega jogurta, sesekljane kumare, limoninega soka, kopra, mletega česna in soli.
