Sladki krompir doda vašemu jedilnemu mizi dober okus, kanček barve in vnos pomembnih hranilnih snovi. Vsak 3, 5 oz. ki služijo zaloge, ki so dvakrat večje od dnevne potrebe po vitaminu A, 42 odstotkov dnevne potrebe po vitaminu C, 8 odstotkov dnevne potrebe po tiaminu in kalciju, železu in vlakninami. Ko kuhate sladki krompir po olupku, preprečite izgubo bistvenih hranilnih snovi, zlasti vodotopnih vitaminov C in tiamina, in sicer tako, da jih hitro kuhate, ne da bi porabili malo dodatne tekočine.
Pečenje pečice
Korak 1
Pekač posujte z razpršilcem rastlinskega olja.
2. korak
V pekač razporedite olupljene rezine sladkega krompirja v enem sloju.
3. korak
Vrhove rezin sladkega krompirja premažite z olivnim oljem in jih začinite s posipom črnega popra.
4. korak
Pečico segrejte na 400 F in sladki krompir pecite 15 do 20 minut.
5. korak
Rezine zavijte z lopatico in sladki krompir pecite še 15 do 20 minut, dokler ne postanejo vilice.
Parjenje
Korak 1
Dodajte 1 do 2 centimetra vode v ponev ali zelenjavni parnik in napolnite vodo do štedilnika.
2. korak
Dodajte rezine ali trakove sladkega krompirja v vmesnik ali košaro.
3. korak
Postavite parni vložek ali košaro nad vrelo vodo in pokrijte ponev.
4. korak
Slani krompir dušite približno 10 minut ali dokler rezine ne postanejo vilice.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pekač
Pršilo rastlinskega olja
Krtača za basting
Olivno olje
1/8 do 1/4 tsp. Črni poper
Lopatico
Vilice
Žlica ali zelenjava
Parna košara
Namig
Če želite pripraviti sladki krompir za kuhanje, vsak krompir z rastlinsko krtačo operite pod hladno tekočo vodo. Piling bo lažji - in manj nevaren - če za lupljenje krompirja uporabite lupilnik zelenjave, ne pa nož za čiščenje. Sladki krompir narežite na 1/2 sekunde debele rezine ali pa jih narežite na trakove velikosti krompirčka.
