Sladki krompir je mogočna zelenjava, polna veliko prehrane. Če to ni bilo dovolj razloga, da bi jih pojedli, je tu še en - preprost pečen sladki krompir v foliji je enostaven prigrizek ali priloga, ki ga lahko preprosto naredite, ki ga lahko popečete v pečici, da uživate v katerem koli drugem času dneva.
Prigrizek k sladkemu krompirju
Sladki krompir je pogonska hrana, saj je bogat s kompleksnimi ogljikovimi hidrati in veliko hranilnimi snovmi, ki jih vaše telo potrebuje.
Po podatkih USDA ima en srednje sladek krompir, ko ga kuhamo brez olja ali masla in ga jemo s kožo, le približno 130 kalorij, večina pa izvira iz njegovih 30 gramov ogljikovih hidratov (z okoli 5 grami vlaknin in 9 grami sladkorja) plus približno 3 grame beljakovin. Tudi srednje velik sladek krompir vam bo dal zdrav odmerek kalija, vitamina A in vitamina C.
Sladki krompir je odličnega okusa, ko je pripravljen, da ga začinimo z nekaj olivnega olja, soli in popra ali ko smo ga posladkali s cimetom in rjavim sladkorjem. Če imate pri roki aluminijasto folijo, imate na enostaven način kuhanje samo enega sladkega krompirja, za katerega boste lahko uživali z minimalnimi pripravljalnimi deli ali čiščenjem.
Izdelava zavitkov iz sladke krompirjeve folije
Na voljo imate nekaj možnosti, kako boste pečeni sladki krompir naredili v foliji. Lahko si ga pripravite v pečici, v mikrovalovni pečici (morda), na žaru ali celo nad tabornim ognjem.
Harvard Health Publishing priporoča, da je najlažji način, da kožo prebodemo z vilicami, jo položimo na pekač s folijo in jo približno 45 minut dušimo v 400-stopinjski pečici, dokler ne porumeni.
Toda ta metoda se lahko počuti nekoliko navdihnjeno. V tem primeru razmislite o izdelavi zavitkov iz folije sladkega krompirja za pečico ali na žaru. Enostavnejši so, kot so videti, in okusne so.
Služba nacionalnega parka, ki spodbuja pakete s folijo kot enostavno možnost za kampiranje, vas usmeri, da odložite približno 2 metra aluminijaste folije in v sredino postavite porcijo vsega, kar jeste. Pri sladkem krompirju jih poskusite razrezati na koščke enakomerne velikosti. Dodamo olje in začimbe. Če želite, lahko dodate tudi meso ali drugo zelenjavo.
Prekrijte aluminijasto folijo, tako da je sladki krompir popolnoma pokrit, nato pa robove zavijte, da ustvarite tesno tesnilo. Če imate žar odprt, zavitek s folijo preložite na vroče premoge in pustite, da se kuha 15 do 20 minut, tako da se obrne na polovico.
Te pakete folij sladkega krompirja lahko pečete tudi v pečici, v skladu z USDA Select My Plate, ki priporoča predgretje pečice na 400 stopinj in pečen sladki krompir pečete v foliji 20 do 30 minut. Pazite, da odprete zavojček s folijo, saj bo izstopila para.
Sladki krompir lahko oblečete pred ali po kuhanju. Oljčno olje, česen, kurkuma ali parmezan so odlične slane možnosti. Če želite nekaj slajšega, lahko uporabite maslo z rjavim sladkorjem ali cimetom - le bodite previdni glede količine dodanega sladkorja.
Čeprav Ameriško združenje za srce pravi, da lahko dodane sladkorje (vključen rjavi sladkor) zmerno uporabljamo za izboljšanje okusa živil, ki zagotavljajo življenjsko pomembna hranila, še vedno obstaja omejitev količine, ki jo morate uporabiti. Odrasle ženske naj bi imele največ 6 čajnih žličk skupnega dodanega sladkorja na dan, odrasli moški pa naj ne bi imeli več kot 9 čajnih žličk skupnega dodanega sladkorja na dan
Končno, če želite v mikrovalovni pečici narediti pečen sladek krompir, imate to možnost. Glede na mikrovalovno pečico, ki jo uporabljate, je kositrna folija morda slaba ideja.
Služba USDA za varnost hrane in inšpekcijske preglede priznava, da so lahko majhne količine folije varne v mikrovalovni pečici, vendar hrana ne sme biti popolnoma prekrita z aluminijem. Če opazite iskre, morate mikrovalovno pečico takoj ustaviti in odstraniti folijo. Namesto tega poskusite pečen sladki krompir v mikrovalovni pečici zaviti v papirnato brisačo ali ga postaviti v pomivalno posodo.
Varnost hrane in folije
Nekateri imajo morda zadržke glede izdelave pečenega sladkega krompirja iz folije, ker so slišali, da aluminijasta folija predstavlja nevarnosti za zdravje. Načini izdelave zavojčkov iz folije sladkega krompirja za pečico ali žar prihajajo iz nacionalnih vladnih agencij, zato jih je treba obravnavati kot varne - vseeno, tukaj so informacije o foliji.
Študija, objavljena aprila 2017 v časopisu Environmental Sciences Europe, je določila, da se aluminij lahko prenaša s kontaktnega materiala na hrano, ni pa jasno, v kolikšni meri aluminij vpliva na telesne procese.
Podobno je v reviziji, objavljenem septembra 2017 v Deutsches Arzteblatt International, ugotovljeno, da je treba kljub večjemu obsegu izpostavljenosti aluminiju raziskovati njegovo strupenost. Pregled je poudaril, da ni dokazov, ki bi nakazovali na povezavo med izpostavljenostjo aluminiju in bodisi rakom dojke bodisi Alzheimerjevi bolezni.
