Ko razmišljate o "dietetični hrani", si verjetno predstavljate zeleno. In čeprav ima zelena obilo koristi za izgubo teže, zaradi česar je to učinkovita prehrana, to še ne pomeni, da ste ob hujšanju jedli neskončne količine navadne zelene palice.
Zelenjavo združite z drugimi zdravimi sestavinami, da pripravite okusne prigrizke in obroke, in jo dodajte med svoje najljubše recepte, da boste lahko uživali v večji velikosti porcije brez veliko dodatnih kalorij.
Zelenjava za hujšanje
Zelena ima sloves kot dietetična hrana z razlogom - kalorij je neverjetno malo, zato jo lahko uživate, ne da bi v svoj dnevni proračun s kalorijami vložili veliko dentine. Skodelica sesekljane surove zelene ima samo 16 kalorij, kar je le 1 odstotek dnevne omejitve pri 1500-kalorični dieti, vsak velik pecelj zelene pa ima le 10 kalorij. Kuhana zelena ima nekoliko več kalorij, in sicer 27 kalorij na skodelico, vendar to še vedno zavzame manj kot 2 odstotka vašega dnevnega kaloričnega proračuna na 1500-kalorični dieti.
Rezanje kalorij je bistvenega pomena pri hujšanju, nadomeščanje živil z višjo kalo z zelenjavo pa vam pomaga zmanjšati vnos kalorij in shujšati.
Polna vlaknin
Zelena ponuja bistvena hranila, ki podpirajo vaše izgubo teže. Na primer vsebuje prehranske vlaknine, vrsto ogljikovih hidratov, ki lahko pomagajo nadzirati vaš apetit. Kljub temu, da sami nimate kalorij, vlaknine absorbirajo vodo, da pomaga napolniti želodec, živila, bogata z vlakninami, pa zahtevajo več žvečenja, zato upočasnite in okusite svoj obrok, namesto da bi se hitro zadušili in naključno pojedli preveč.
Čeprav skodelica surove zelene zavzema približno 1 odstotek vašega dnevnega vnosa kalorij, ponuja 6 odstotkov dnevne vrednosti vlaknin. Kuhana zelena je več vlaknin, saj ponuja 10 odstotkov dnevne vrednosti na skodelico.
Če jemljete izziv zelenjavnega soka, pogrešate koristi vlaknin za izgubo teže. Prav tako lahko porabite več kalorij, kot nameravate. Ena skodelica zelenega soka ima približno 80 kalorij. Ko gre za izgubo teže, je vedno bolje, da zelenjavo jeste, namesto da bi jo pili.
Druge koristi za izgubo teže
Uživanje zelene povečuje tudi vaš vnos bistvenih vitaminov, da boste med shujšanjem še naprej aktivni in zdravi. Dobili boste velikodušno količino vitamina K - 37 odstotkov dnevne vrednosti za skodelico surove zelene barve in 71 odstotkov za serviranje kuhane zelenjave v enaki velikosti -, ki pomaga vaši krvi strjevati. Poleg tega podpira zdravje kosti.
In zelena ponuja tudi kalij, ki pomaga vašim živcem in podpira zdravje srca in ožilja. Skodelica surove zelene ima 8 odstotkov dnevne vrednosti kalija, kuhana zelena pa 12 odstotkov.
Ideje za zeleni prigrizek
Čez dan prigrizete zeleno, da se med obroki počutite zadovoljni, ne da bi dodali preveč kalorij. Pametne palice v paru s hummusom so hrustljavi in zadovoljujoči prigrizek, ki dobro potuje, poleg tega pa lahko eksperimentirate z različnimi vrstami humusa - kot so pečen česen, curry z okusom curryja ali rdečega popra -, da se izognete dolgočasju. Odrasle "mravlje na hlodu" naredite tako, da servirate zelene palčke z žlico naravnega mandljevega masla, suhe brusnice brez sladkorja in potresemo cimet.
Ali jejte zelene palčke namesto tortilje čipsa kot zdravo alternativo čipsu in salsi ali čipsu in guacamoleu. Zamenjajte 2 unči tortilja čipsa za dve veliki stebli zelene, narezane na palčke, prihranite vam več kot 240 kalorij. Preklopite na trikrat na teden v enem letu in prihranili boste dovolj kalorij, da boste izgubili skoraj 11 kilogramov maščobe - in to ne šteje izgubljene teže zaradi drugih sprememb prehrane.
Ideje in nasveti za obrok
Uporabite zeleno, da v obroke dodate količino brez dodajanja ton kalorij. Drobno sesekljana zelena in korenje lahko dobro delujeta kot dodatek mesu za burgerje in mesne kroglice - preprosto zmešajte zeleno v meso, preden jo oblikujete v pleskavice ali kroglice.
Ta tehnika lahko vašemu mesu doda tudi okus. Sesekljano zelenjavo preprosto dušite, dokler ne začne rjaveti, odvečno vodo odcedite; nato ga dodajte mesu za mešanje.
V zelenjavne ali mesne juhe dodajte količino narezane zelene zelenjave ali mesne juhe, če želite dodati brez kalorij, dodajte drobno sesekljano surovo zeleno k tunini ali piščančjim solatam, da povečate svojo porcijo in dodate zadovoljiv drobtin ali uporabite dodatno zelenjavo v pomfritu. Lahko poskusite celo rahlo oblogo stebel zelene v čajno žličko ekstra deviškega oljčnega olja in jih pražite, začinjene z rožmarinom in morsko soljo, dokler ne ponudite, za okusno prilogo.
