Medicinske oblasti se strinjajo, da pitje prevelike količine alkohola ni varno za nosečnice, ker ogroža plod zaradi fetalnega alkoholnega sindroma in drugih zdravstvenih težav. Ali tveganje zaužije majhnih količin alkohola ostaja vprašanje. Penne z vodko omako vsebujejo precejšnjo količino alkohola in najvarnejša pot je izogibanje temu. Pred nosečnostjo zaužijte alkohol, preden zaužijete alkohol, tudi majhne količine alkohola v omakah in sladicah.
Alkohol in nosečnost
Učinki fetalnega alkoholnega sindroma vključujejo prirojene okvare, duševno zaostalost, slabo rast in vedenjske težave. Nosečnice, ki uživajo sedem ali več alkoholnih pijač na teden ali pijejo alkoholne pijače, torej štiri ali več pijač ob sedenju, povečajo tveganje za otroka. Uživanje alkohola med nosečnostjo lahko prav tako prispeva k splavu ali mrtvorojenosti. Ni znano, katera količina uživanja alkohola je varna, zato ameriške javne zdravstvene ustanove priporočajo, da se nosečnice popolnoma izogibajo alkoholu.
Kontroverze
Nekateri porodničarji priporočajo, da nosečnice izvajajo popolno abstinenco, medtem ko drugi menijo, da so majhne, redke porcije alkohola - na primer občasni kozarec vina ali piva - neškodljive. Raziskava iz leta 2009, objavljena v "Journal of Epidemiology and Health Community", je ugotovila, da je lahko pitje pitno pijačo. Otroci, rojeni materam, ki so med nosečnostjo pili eno ali dve alkoholni pijači na teden, so bili na kognitivnih testih boljši in so imeli manjše vedenjske težave kot otroci, katerih matere so bile abstinentne. Ali piti rahlo ali sploh ne piti med nosečnostjo, je osebna odločitev, in to morate storiti z nasvetom svojega porodničarja.
Vodka omaka
Pogost recept penne z vodko omako vsebuje 8 oz. vodke in postreže šest. Vsaka porcija omake pred kuhanjem vsebuje 1, 34 oz. vodke. Omaka vre približno 20 minut, dovolj dolgo, da vsaj 40 odstotkov alkohola izgori pri kuhanju, pravi Shirley Perryman, specialistka znanosti o hrani na univerzi v državi Colorado. To pušča 0, 84 oz. vodke po končani postrežbi. Običajna pijača destilirane žgane pijače je 1 1/2 oz., Zato porcija penne vodke vsebuje več kot polovico pijače, vredne vodke.
Priporočila
Med nosečnostjo se izogibajte penne z vodko omako. Polovica alkoholnih pijač je poštena količina alkohola, nekateri pripravki pa bi lahko vsebovali še večje količine vodke na porcijo. Če kuhar kratek čas skuha omako, si z vodko ali z velikimi obroki skuha roko, lahko zaužijete več kot 0, 84 unče žganja. Ker so posledice uživanja prevelike količine alkohola med nosečnostjo potencialno hude, tveganje ni vredno. Nekatere kuhane jedi vsebujejo tako majhne količine alkohola, da so tveganja zanemarljiva. Na primer, omaka z dolgo kuhano omako s kančkom kuhanja vina ne bi smela skrbeti. Posvetujte se s svojim zdravnikom, da natančno določi, kje potegniti črto.
