Morda boste pomislili, da je otroška koruza zaradi svoje velikosti gojena iz mini koruznih rastlin, vendar je v resnici navadna koruza, ki jo nabiramo, preden zori. Večina otroške koruze, ki jo najdemo v ZDA, je v pločevinkah in je bila uvožena iz Azije. Medtem ko koruza zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov velja za škrobno zelenjavo, so hranilne vrednosti otroške sladke koruze bližje vrednosti zelenjave, ki ne vsebuje škrob. Poleg tega je dober vir osnovnih hranilnih snovi, ki pomagajo ohranjati zdravje.
Kalorije za dojenčke v koruzi
Otroška koruza je nizkokalorična zelenjava s 25 kalorijami na eno skodelico / 2 skodelici, poroča ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Za primerjavo: 1/2 skodelice navadne koruze, ki velja za škrobnato zelenjavo, ima več kot 60 kalorij. Otroška koruza ima vsebnost kalorij, podobno kot druga nesterhična zelenjava, kot so brokoli, cvetača in stročji fižol. Kot nizkokalorično živilo vas lahko otroška koruza napolni, ne da bi stala preveč kalorij, zato je dobra izbira, če poskušate izgubiti ali ohraniti zdravo težo.
Corn Low-Carb, High-Fiber Corn
Tako kot pri kalorijah ima tudi otroška koruza manj ogljikovih hidratov kot običajna koruza, vendar je še vedno dober vir vlaknin. Porcija otroške koruze v 1/2 skodelici vsebuje le 5 gramov ogljikovih hidratov - v primerjavi s 13, 5 grama v 1/2 skodelice navadnih koruznih jedrc - skupaj s 3 grami vlaknin. Pridobivanje več vlaknin v svoji prehrani ponuja številne zdravstvene koristi, vključno z manjšim tveganjem za srčne bolezni in sladkorno bolezen tipa 2, so sporočili iz medicinskega centra Univerze v Marylandu. Vlaknine v živilih, kot je otroška koruza, prav tako pomagajo, da se počutite polne in so povezane z manjšo telesno težo.
Brez maščob z nekaj beljakovin
Porcija otroške koruze v 1/2 skodelici vsebuje 1 gram beljakovin in nič gramov maščobe. Tako beljakovine kot maščobe so bistvena hranila, toda če jeste različne vrste hrane, bi morali biti sposobni več kot ustrezno zadovoljiti svoje potrebe. Priporočljivo je, da 10 do 35 odstotkov kalorij dobite iz beljakovin in 20 do 35 odstotkov kalorij iz maščob. Beljakovine so potrebne za izdelavo novih celic, maščoba pa deluje kot vir energije.
Pazi na Natrij
Kot konzervirana hrana je otroška koruza vir natrija v prehrani. Porcija otroške koruze v 1/2 skodelici vsebuje 300 miligramov natrija. Če vas skrbi vsebnost natrija, boste morda našli svežo otroško koruzo na trgu lokalnega kmeta. Preveč natrija v prehrani lahko zviša krvni tlak in povzroči zastajanje tekočine. Ameriška agencija za hrano in zdravila predlaga, da mora biti vaš dnevni vnos natrija manjši od 2.300 miligramov na dan. Izpiranje mini koruze v pločevinkah pred uživanjem pomaga zmanjšati vsebnost natrija.
Vitamini in minerali
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo je otroška koruza bogata s hranili, saj v vaši prehrani zagotavlja vitamin A, vitamin C in železo. Tako vitamini A kot C kot bistvena hranila za vaš imunski sistem pomagajo telesu v boju proti okužbam. Tudi vaše telo potrebuje železo za prevoz kisika iz pljuč do preostalega telesa.
