Večina ljudi pozna ključe za ohranjanje zdrave teže: redno telovadite, pijte veliko vode, uživajte vitko meso in napolnite krožnik večinoma s sadjem in zelenjavo.
Toda kako uživanje koktajla po dolgem dnevu vključi v to enačbo? Katera je boljša izbira, rdeče vino ali svetlo pivo? In ali se lahko privoščite priljubljenemu koktajlu, ne da bi nabrali kalorije?
"Nekateri mislijo, da se tekoče kalorije ne štejejo, " je povedala dr. Janet Brill, registrirana dietetikinja in avtorica. "Ljudje bi se morali zavedati kalorične vsebnosti pijač. V družbi prijateljev se pozabite."
Torej, preden naročite tisti drugi krog piva ob veseli uri ali si na večerjo nalijete še en kozarec vina, vedite, koliko vas bo stala ta dodatna pijača v kalorijah.
Nekateri mislijo, da se tekoče kalorije ne štejejo. Ljudje bi se morali zavedati kalorične vsebnosti pijač.
Kakšna je torej kalorična buza na pivu?
Običajni 12-oz. steklenica piva vsebuje približno 150 kalorij, medtem ko "lahke" različice ponujajo približno 35 manj kalorij, je dejal Brill, avtor knjig "Nihanje holesterola: 10 preprostih korakov za znižanje holesterola v 4 tednih - brez zdravil na recept" in "Prevent a second Srčni infarkt: 8 živil, 8 tednov za odpravo srčne bolezni."
Upoštevajte, da če ste v lokalu, večino piva postrežejo v kozarcih s pintom, kar k temu prispeva 25 odstotkov.
V zmernosti pa bi vam lahko pivo dobro uspelo.
Študija, objavljena v številki časopisa "Journal of Science of Food and Agriculture", objavljena februarja 2010, poroča, da lahko pitje piva pomaga pri izgradnji boljših kosti in zmanjšuje tveganje za osteoporozo zaradi visoke vsebnosti silicija v prehrani. Najbolj koristno je pivo, ki vsebuje visok ječmen sladkega ječmena in hmelja.
Medtem ko nekateri morda dojemajo, da je pivo varnejše od alkoholnih pijač ali vina, centri za nadzor in preprečevanje bolezni opozarjajo, da količina alkohola vpliva na človeka in ne na dejansko vrsto alkoholne pijače.
Strokovnjaki se strinjajo, da običajna praksa uživanja prstnih živil in predjedi v običajni veseli uri lahko izniči kogar koli prehrano. Peščica oreščkov, čipsa ali perecev v kombinaciji s kozarcem piva velikosti jumbo zlahka preseže 450 kalorij.
"Ne pijte na prazen želodec ali se boste želeli še bolj nahraniti, " je svetovala dietetičarka v kuhinji Diane Henderiks, registrirana dietetičarka, osebna kuharica in televizijska osebnost.
In kaj je s kalorijami v vinu?
Holly Clegg, avtorica kuharske knjige "Preveč vroče v kuhinji: skrivnosti, da bi pri vseh starostih švigala", ne pije rdečega vina, ampak rada oblači svoje pijače iz belega vina, da bodo bolj zdrave.
"Vino dodam sveže sadje, " je dejal Clegg. "Sveže breskve in jagode dodajo ravno pravšnjo izbiro - in kakšen odličen način, da v svojo prehrano vključite več sadja. Če želite vino raztegniti, včasih dodam še malo kalorične klubske sode."
Tipičen 5 oz. porcija belega vina vsebuje približno 110 kalorij, rdeča različica pa je nekoliko višja pri 120 kalorijah. 5 oz. kozarec šampanjca ima tudi 120 kalorij.
Uživanje občasnega kozarca rdečega vina je lahko zdravo za srce in blagodejno znižuje holesterol, je dejal Brill. Od vseh različnih vin rdeče vino vsebuje tudi najmočnejše antioksidante. Poudarja tudi, da lahko zaužitje kozarca vina ob večerji prepreči prenajedanje.
"Kozarec vina ob večerji povzroči, da se ljudje upočasnijo, sprostijo in uživajo v hrani, " je dejal Brill.
Koktajli so lahko kalorij
So zabavne, sadne in pogosto postrežejo v lepih kozarcih s čudovitimi okrasnimi sadeži. Toda koktajli pogosto preplavijo sladkor in alkohol, ugotavlja Brill. Na primer, mai tai, ki vsebuje 5 oz. alkoholnih pijač ima dovolj kalorij, da je enak celotnemu obroku, ki ste ga imeli za kosilo.
Henderiks priporoča uživanje najboljšega iz obeh kulinaričnih svetov z zamenjavo rezine torte s sadnim nizkokaloričnim koktajlom ali kavnim napitkom z likerjem. Če ste na zabavi ali drugem druženju, zamenjajte alkoholne pijače z brezalkoholnimi pijačami.
"Popijte pijačo, nato pa kanček seltzera z brusničnim sokom, " je dejal Henderiks. "To vas ohranja hidrirane."
"Ko imam ljudi na 'koktajlu', se mi zdi zabavno postreči pijačo s podpisom, " je dejal Clegg. "Slastne, a zdrave sestavine, ki so pomembne, na primer zeleni čaj in granatni sok, poskrbijo, da se boste ob tej pijači bolje počutili."
Ustvarjanje zabavnih "mocktails" ali brezalkoholnih koktajlov je še en način, kako se razvajati, ne da bi čez dan popustili kalorični vnos.
"Moja celotna filozofija je biti pameten jedec in pitnik, " je dejal Henderiks. "Če razumete stvari, ki vsebujejo največ kalorij, boste vedeli, kako stvari, ki jih imate radi, vključite v svojo prehrano."
Čaj iz brusnic Margarita
Mocktails so zabaven način uživanja svojih najljubših koktajlov brez vsake krivde. Večino receptov za pijačo lahko spremenite tako, da alkohol preprosto pustite ven in vključite ustrezen nadomestek. Poskrbite za bolj zdrave slike, tako da vključite sveže sadje, po možnosti tisto z veliko antioksidantov in brez mehurja, brez kalorij, kot sta peneča voda ali dietična tonična voda.
Poskusite spremeniti ta recept avtorja kuharske knjige Holly Clegg v maketo, tako da nadomestite brezalkoholno mešanico margarite. Uporablja se lahko katera koli vrsta čaja.
1 20 oz. steklenica zeleni čaj z medom 2 1/2 skodelice brusnični sok koktajl 1 skodelica brezalkoholne mešanice margarite 1/4 skodelice medu Sveže brusnice za okras
V vrču zmešajte vse sestavine. Hladimo in postrežemo nad ledom. Naredi šest obrokov (1 skodelica). Ena pijača je enaka 173 kalorijam.
