Je jogurt dobro jesti, če imate povišan holesterol?

Jogurt ne pomaga nujno pri zniževanju holesterola. Zasluge: Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Namig

Kaj je holesterol?

Holesterol je snov, ki jo najdemo v krvi. Vaše telo ustvarja holesterol v jetrih in uporablja voščeno snov na številne načine, vključno z gradnjo celičnih membran, ustvarjanjem hormonov, kot so estrogen in testosteron, ter z vitaminom D.

Vaše telo ustvari ves holesterol, ki ga potrebuje, preostanek holesterola v telesu pa izvira iz hrane. Prehranski holesterol najdemo v živilih, pridobljenih z živalmi, ki vsebujejo veliko nasičenih in transmaščob, kot so meso in polnomastni mlečni izdelki.

Obstajata dve glavni vrsti holesterola. Lipoprotein z nizko gostoto (LDL) velja za "slab" holesterol, ker se preveč LDL v krvi lahko kombinira z drugimi snovmi, da nastane trden oblog v vaših arterijah. To zoži vaše arterije in jih naredi manj prožne, kar poveča tveganje za možgansko kap ali srčni infarkt, če nastane krvni strdek in blokira zoženo arterijo.

Lipoprotein visoke gostote ali holesterol HDL je "dobra" vrsta holesterola. Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AHA) HDL deluje kot nekakšen čistilec, odvaja tretjino do eno četrtino "slabih" delcev holesterola LDL iz vaših arterij in nazaj v jetra.

Kaj je visok holesterol?

Ko ljudje govorijo o visokem holesterolu, se ponavadi sklicujejo na raven LDL holesterola v krvi. Ravni holesterola v krvi lahko ugotovite s testom lipidne plošče. Po podatkih Ameriške akademije družinskih zdravnikov (AAFP):

Skupni holesterol lipidne plošče znaša od 180 do 200 miligramov na deciliter (mg / dL) ali manj.
Skupni holesterol lipidne plošče je med 201 in 240 mg / dL.
Skupni holesterol "visokega" lipidnega panela je večji od 240 mg / dL.

Glede na specifične odčitke holesterola AAFP pravi, da si morate prizadevati za ravni HDL od 40 do 60 mg / dL in LDL 100 mg / dL ali manj. "Med 100 in 129 mg / dL je skoraj normalno, 130 do 159 mg / dL je mejno visoko, nad 190 mg / dL pa velja za visoko, " pravijo na spletnem mestu.

Lipidni test bo prav tako ocenil raven trigliceridov v krvi. Trigliceridi so najpogostejša vrsta maščob v telesu in hranijo odvečno energijo, ki jo dobite iz svoje prehrane. Po podatkih AHA je visoka koncentracija trigliceridov v kombinaciji z visoko raven LDL holesterola ali nizko raven holesterola HDL povezana z nabiranjem plakov v stenah arterije in tako poveča tveganje za možgansko kap ali srčni infarkt.

Ker so trigliceridi v krvi običajno najvišji takoj po jedi, morate pred krvnim testom 12 ur postiti za raven trigliceridov. Glede na kliniko v Clevelandu so smernice za raven trigliceridov za zdrave odrasle na tešče:

Normalna raven trigliceridov: Pod 150 mg / dL
Mejna vrednost trigliceridov na meji: 151 do 200 mg / dL

Ravni trigliceridov, višje od 200 mg / dl, so povezane s povečanim tveganjem za srčni napad in kap:

Visoka raven trigliceridov: 201 do 499 mg / dL
Zelo visoka raven trigliceridov: 500 mg / dL ali višja

Klinika v Clevelandu priporoča, da se pri odraslih, starejših od 20 let, holesterol preveri vsaj vsakih pet let. Vendar bo vaš idealen razpon holesterola in trigliceridov odvisen od številnih stvari, vključno s starostjo, spolom in splošnim zdravjem.

Z zdravnikom se lahko pogovorite o svojih številkah in o tem, kaj za vas šteje kot "visoko", kar vam bo pomagalo pri odločitvi, ali se boste izogibali hrani z visokim holesterolom ali ne.

Ali sta jogurt in holesterol povezana?

Študija iz januarja 2013, objavljena v reviji Nutrition Research, je ovrednotila uživanje jogurtov, prehrano in presnovno zdravje 6.526 odraslih. Podatki so pokazali, da so moški in ženske, ki so jedli jogurt, imele visok vnos kalija, nižji sistolični krvni tlak, nižjo odpornost na inzulin, nižjo raven trigliceridov v obtoku in višjo raven HDL.

Vendar to ne pomeni, da je jogurt prijazen holesterolu, ampak preprosto, da je prehrana, vključno z jogurtom, povezana z boljšim zdravjem presnove. Študija je pokazala, da so ljudje, ki so jedli jogurt, običajno uživali diete, ki so vsebovale manj rafiniranih ogljikovih hidratov in predelanega mesa, namesto da bi jedli več svežega pridelka, polnozrnatih žitaric in rib. V bistvu so pojedli manjše količine hrane z visokim holesterolom in živil, ki zvišajo LDL.

Živila, ki znižujejo holesterol LDL

Obstaja več načinov, kako lahko hrana zniža raven holesterola LDL. Kot poroča Harvard Health Publishing, nekatera živila vsebujejo topne vlaknine, ki "vežejo holesterol in njegove predhodnike v prebavnem sistemu ter jih izvlečejo iz telesa, preden pridejo v promet".

Nekatere rastline vsebujejo sterole in stanole (imenovane tudi fitosteroli) - spojine, ki se naravno pojavljajo v membranah rastlinskih celic. Fitosteroli imajo podobno strukturo kot holesterol, kar pomeni, da "tekmujejo" za absorpcijo v prebavnem sistemu in tako znižujejo količino holesterola, absorbiranega v kri. Druga živila, ki znižujejo holesterol, vsebujejo polinenasičene maščobe.

Živila z veliko topnih vlaknin vključujejo: