Kalij je elektrolit in mineral, ki je bistven za normalno delovanje telesa. Pomaga rast celic in tkiv ter pomaga pri komunikaciji med živci in mišicami. Kalij ima tudi vlogo pri premiku hranil in odpadkov v celice in iz njih. Ohranjanje zdravega vodnega ravnovesja in močnih kosti je odvisno tudi od kalija. Prehrana, bogata s kalijem, prav tako pomaga izravnati negativne učinke natrija na krvni tlak. Vsakdo bi moral jesti hrano, bogato s kalijem, vsak dan.
Priporočen vnos kalija
Inštitut za medicino nacionalnih akademij določa ustrezne ravni vnosa za različna hranila glede na spol in starost. Upoštevajte te cilje, koliko bi morali imeti vsak dan. V prvem letu življenja je ustrezen dnevni vnos kalija le 400 do 700 miligramov, ki se zagotavlja prek materinega mleka ali formule in sčasoma hrane. Otroci bi morali imeti od 3.000 do 4.000 miligramov kalija na dan, odvisno od starosti, najstniki in odrasli pa bi morali dnevno stremeti približno 4.700 miligramov. Manj kot polovica odraslih v ZDA izpolnjuje dnevno priporočilo za kalij. Če boste povečali porabo hrane, bogate s kalijem, vam bo to pomagalo.
Prehranski viri kalija
Kalij se v številnih živilih in pijačah pojavlja v različnih količinah. Živila z veliko kalija vključujejo krompir, špinačo, fižol, lečo, ribe, svinjino, jogurt, banane, pomaranče, slive, breskve in marelice. Paradižni izdelki - predvsem paradižnikova pasta in paradižnikova omaka - so bogati tudi s kalijem. Morski sadeži z veliko kalija vključujejo školjke, morske plošče, tuno in trsko. Pijače, ki zagotavljajo kalij, vključujejo mleko, pomarančni sok, sok slive, korenčkov sok in paradižnikov sok. Uživanje različnih teh živil in pijač vam lahko pomaga pridobiti dovolj kalija.
Pridobivanje dovolj kalija
Potrebe po kaliju lahko izpolnite s številnimi kombinacijami hrane in pijač. Če imate v enem dnevu srednje banane, 8-unč kozarec pomarančnega soka, skodelico jogurta, zrezke tunine 6 unč, srednji krompir in pol skodelice suhih marelic, bi izpolnili svoje dnevne potrebe. 8-unč kozarec mleka, skodelica juhe iz leče, skodelica kuhane špinače, 6-unčna svinjska loja in skodelica rezin breskev bi prav tako zagotovili dnevno priporočilo za kalij. Vsaka skupina živil vsebuje živila, bogata s kalijem, zato bo uživanje uravnotežene prehrane pomagalo pri zadovoljevanju dnevnih potreb.
Neželeni učinki čezmerne porabe
Preveliki odmerki kalija so redki - o njih pa ni prišlo samo s hrano. Toda uporaba kalijevih nadomestkov ali nadomestkov soli, kot je kalijev klorid, lahko povzroči povišano raven kalija, v najtežjih primerih pa nenadno smrt. Čeprav bi se morali vsi skupaj z izvajalcem primarne zdravstvene nege pogovoriti o uporabi dodatka, bi morali biti ljudje, ki imajo ledvično bolezen in sladkorno bolezen, posebno pozorni zaradi resnosti možnih zapletov, ki so posledica prevelike porabe kalija. Znaki prevelikega odmerjanja kalija vključujejo zmedenost, šibkost mišic, slabost in bruhanje ter nepravilen srčni utrip.
Medicinski pogoji, ki vplivajo na potrebe po kaliju
Ljudje z ledvicami, ki poslabšajo sposobnost izločanja kalija, bodo morda morali zaužiti manj, kot je priporočen vnos. Tudi posamezniki, ki jemljejo zdravila za srčno-žilne bolezni - zlasti diuretike, ki varčujejo s kalijem ali zaviralci ACE - ne bi smeli zaužiti dodatkov kalija in morda bodo morali omejiti vnos prehrane. Pred uporabo dodatkov vedno poiščite navodila zdravnika. On vas bo lahko opozoril na možne interakcije med hranili in hranili ter posebne pomisleke v zvezi z vnosom kalija.
