Saharoza je kemijsko ime namiznega sladkorja. Sestavljen je iz kombinacije glukoze in fruktoze in se navadno pridobiva iz sladkornega trsa ali sladkorne pese. Raztopina je tekočina, običajno voda, v njej pa je raztopljena trdna snov. Raztopine saharoze se lahko uporabljajo kot sladila, kot energent športnikov ali kot sredstvo za lajšanje bolečin pri novorojenčkih, ki so bili pod kratkim, bolečim postopkom, trdijo avtorji januarja 2013, ki ga je objavila "Cochrane baza podatkov sistematičnih pregledov."
Izračun količine sestavin
Procentualno raztopino najlažje naredimo s tehtanjem trdne in tekoče snovi. Standardna kuhinjska lestvica bo dobro vplivala na tehtanje sladkorja in vode za raztopino saharoze. Za začetek določite želeno jakost ali odstotek in količino raztopine saharoze. Raztopina z višjo trdnostjo bo imela več saharoze glede na količino vode. Ta primer opisuje izračune za pripravo 100 g 5-odstotne raztopine saharoze. Če želite določiti potrebno količino saharoze, pomnožite odstotek s količino končne raztopine: 0, 05 x 100 g je enako 5 g saharoze. Če želite določiti količino potrebne vode, odštejte maso saharoze od končne mase raztopine: 100 g - 5 g je enako 95 g vode.
Korak 1
Sestavite potrebna orodja in sestavine, vključno s namiznim sladkorjem, vodo, kuhinjsko tehtnico, žlico in posodo za raztopino.
2. korak
Odtehtamo 5 g saharoze in jo damo v posodo.
3. korak
Odtehtamo 95 g vode in jo vlijemo v posodo s saharozo.
4. korak
Raztopino mešamo toliko časa, da se sladkor raztopi in tekočina ne postane bistra.
Skladiščenje
Raztopino saharoze lahko hranite do 2 tedna v hladilniku v posodi s pokrovom.
Nasvet za tehtanje
Številne tehtnice imajo funkcijo tare, kar pomeni, da lahko na tehtnico postavimo posodo in tara tipka "nič" teža. Če želite uporabiti to funkcijo, posodo z raztopino saharoze postavite na lestvico in pritisnite "Tare". Dodamo izračunano količino sladkorja, nato dodamo dovolj vode, da se teža potegne do želene količine.
Metoda glasnosti
Raztopino lahko naredite tudi z uporabo prostornine, če imate posodo z oznakami - imenovano tudi stopnjevanje - za želeno prostornino. V tem primeru, ker 1 ml vode tehta 1 g, bi naredili 100 ml raztopine saharoze. Za mešanje raztopine s prostornino damo 5 g saharoze v posodo in dodamo vodo do oznake 100 ml.
