Zahvaljujoč velikodušnim obrokom vaš kitajski odvzem pogosto pomeni, da dobite več kot en obrok. Toda ponovno segrevanje kitajske hrane z napačno metodo vas lahko pusti z gumijastim mesom in suhim rižem. Glede na posodo lahko dobite dobre rezultate, če kitajsko ogrejete v pečici.
Kitajsko ogrejte v pečici
Glede na pregled iz decembra 2013, objavljen v izvirnih pregledih na področju znanosti o živilih in varnosti hrane , Američani ljubijo kitajsko hrano, ker je vseskozi dober okus, velike porcije pa ji pomenijo veliko vrednost. Če govejega in brokoli ne delite s svojim pomembnim drugim, potem to lahko pomeni, da vam ni treba skrbeti, kaj boste jedli za večerjo jutri.
Pri ponovnem segrevanju ostankov je mikrovalovna pečica hitra in priročna, vendar zaradi neenakomernega segrevanja, ki vas lahko prehladite ali premajhno pripravite obrok, ni vedno zanesljivo orodje za ponovno segrevanje kitajske hrane ali kakršnega koli drugega zaostajanja. Pečica lahko služi kot zanesljivejši grelni element za ponovno segrevanje kitajske hrane, ker hrano enakomerneje segreva.
Za ponovno ogrevanje kitajščine v pečici morate najprej ogreti pečico na 350 stopinj Fahrenheita. Strokovnjaki za kuhanje na spletnem mestu Kitchn priporočajo ponovno segrevanje ostankov v peči na nizki temperaturi, da se prepreči prekuhavanje.
Prav tako želite pozorno paziti na svoje ostanke in kuhati, dokler se ne ogrevajo do konca, vendar ne prekuhati. Ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede priporoča, da pri ponovnem segrevanju ostankov poskrbite, da dosežejo notranjo temperaturo 165 F.
Pogrejte priljubljene kitajske hrane
Piščanci piščanca, rakova rako in sladki in kisli piščanec generala Tso spadajo med najbolj priljubljene kitajske obroke hrane v ZDA. Če želite, da so ti favoriti drugič okusni, kot so bili prvi, boste morda morali pri ponovnem segrevanju narediti nekaj prilagoditev.
Hrustljav in začinjen, General Tso's je priljubljen kitajski izdelek za zajem hrane. Medtem ko je pečica morda enakomernejši grelni element, lahko za hitrejše ponovno ogrevanje razmislite o pripravi vašega General Tso v mikrovalovni pečici.
Za enakomerno kuhanje vašega generala Tso, ostanke enakomerno razporedite po mikrovalovni posodi in pokrijte z vlažno papirnato brisačo. Med kuhanjem vašega General Tso-ja v mikrovalovni pečici ne pozabite pogosto mešati - vsakih 30 do 60 sekund - da zagotovite enakomerno kuhanje. Pogrevajte, dokler ne dosežete želene notranje temperature, idealno 165 F.
Najboljši način za ponovno segrevanje rakovice in drugih ocvrtih živil, na primer jajčnih zvitkov, je v pečici zavita v folijo, da se ohrani hrustljava. Če kuhate sladko in kislo piščanca, bosta mikrovalovna pečica ali pečica delovali. Ko se ponovno ogrejete v pečici, posodo pokrijete z voščenim papirjem ali folijo, da boste ohranili vlago.
Mikrovalovna pečica je lahko tudi boljša za ponovno segrevanje ocvrtega ali kuhanega riža. Da riž ostane vlažen, pred kuhanjem dodajte malo vode.
Ohranjanje vaših ostankov varnih
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni vsako leto skoraj 48 milijonov ljudi zboli zaradi uživanja hrane, ki je nepravilno ravnana ali kuhana. Vaša kitajska hrana, ki vam je ostala, vas lahko zboli, če niste previdni.
Poleg ponovnega segrevanja kitajske hrane na 165 F Akademija za prehrano in dietetiko priporoča, da pred ponovnim ogrevanjem in uživanjem upoštevate nekaj drugih varnostnih ukrepov, kot so:
- Preostanke hladite v dveh urah
- Shranjevanje ostankov v čisti, nepredušni posodi
- Zagotovite, da je temperatura hladilnika 40 F ali nižja
Če želite zagotoviti, da je vsa hrana varna, vključno z ostanki hrane, uporabite samostojen hladilni termometer za spremljanje temperature. Vaš hladilnik je morda nastavljen na 40 F ali manj, vendar to morda ni resničen pokazatelj dejanske temperature.
Ne počakajte predolgo, da pojeste svoje ostanke. Klinika Mayo predlaga, da je treba za preprečitev zastrupitve s hrano zaužiti ostanke v treh do štirih dneh. Če dvomite, morate vrgel ostanke.
