Bagels je bratranec kretnje, ki naj bi nastala v 1600. letih na Poljskem. Iz kvašenega testa, ki ga ročno valjamo, kuhamo in pečemo, da nastane hrustljava zunanja plast in mehka, žvečilna notranja plast, bageli so različnih vrst in okusov. Povprečna velikost bagel je približno 3, 5 do 4 oz, čeprav se to lahko razlikuje glede na vir. Izbirate lahko med navadnimi, polnozrnatimi in rozinami bageli, nekateri pa s semeni ali drugimi prelivi.
Navaden, vendar koristen
Večina povprečnih navadnih bagelov vsebuje približno 290 kalorij, večinoma iz ogljikovih hidratov. V povprečju vsak zagotovi 1, 5 ali 2 grama maščobe, odvisno od načina kuhanja, 60 gramov ogljikovih hidratov, 3 grame vlaknin in 10 gramov beljakovin.
Polnozrnati bageli
Povprečen polnozrnat bagel iz polnozrnatega bagela vsebuje 337 kalorij, spet večinoma iz ogljikovih hidratov. Zagotavlja lahko tudi 4 grame maščob, zraven 63 gramov ogljikovih hidratov, 6 gramov vlaknin in 12 gramov beljakovin. Polnozrnati bageli so ena izmed najbolj bogatih z vlakninami in beljakovinami založenih bagelov, zaradi česar so še posebej hranljivi, če jih uživamo v zmernih količinah kot del uravnotežene prehrane. Njihova dodatna vlaknina prav tako pomaga podpirati zdravje prebave in upočasniti dvig krvnega sladkorja, ki sledi zaužitju hrane, bogate z ogljikovimi hidrati.
Bageli s sadnim okusom
Bageli s sadnim okusom vsebujejo rozine ali drugo sladko sadje. Vreček iz cimetovega rozin v povprečju vsebuje približno 313 kalorij, 2, 3 grama maščobe, 64 gramov ogljikovih hidratov, 3, 67 grama vlaknin in 10 gramov beljakovin. Druge sorte s sadnim okusom vključujejo borovničev in jabolčni cimet. Tega ne smete šteti za serviranje sadja, saj je njihova vsebnost v sadju majhna, lahko pa dodate sadne rezine ali konzerve za zdrav prispevek k prehrani.
Načini, kako jesti bagele
Žličke je treba takoj pojesti, če jih hranite v krušni košarici ali jih po potrebi zamrznete. Okusni so, če jih uživate sami ali z različnimi zdravimi prelivi, na primer s sadnimi aromami ali džemovi, arašidovim maslom, kremnim sirom z nizko vsebnostjo maščob ali dimljenim lososom. Bagels lahko uporabite tudi namesto kruha za jajčni beljak in sendvič z zelenjavnim zajtrkom ali z mesom, morskimi sadeži ali zelenjavo za kosilo. Kolončke lahko naredite kot zdrav obrok, ko ste na tekočem, tako da dodate nekaj teh zdravih dodatkov.
