Pesa se pogosto dodaja solatam in juham, in to z dobrim razlogom. Samo ena skodelica surove pese ponuja 2, 2 g beljakovin, 3, 8 g vlaknin, folatov, vitamina C in kalija, vse za drobno kalorično ceno 58 kalorij. Pesa je enostavno dodati v recepte, ko so bile kuhane na pari za največjo aromo in mehkobo. S paro šarže pese jih lahko držite pri roki v hladilniku, da jih jeste na solatah ali sami.
Korak 1
Peso speremo v topli vodi, nežno ostrimo, da odstranimo kredno zunanjo kožo in morebitno vidno umazanijo.
2. korak
Napolnite lonec srednje velikosti z 1 do 2 centimetra vode in postavite na štedilnik na srednje do močno vročino.
3. korak
Pesa postavite v parno košaro, košaro za pare v lonec. Pokrijemo in vodo zavremo.
4. korak
Zmanjšajte toploto na srednjo in pustite, da se utripi parijo, dokler jih enostavno ne prebodite z nožem, kar naj traja približno 15 do 30 minut, odvisno od velikosti pese. Izogibajte se odstranjevanju pokrova, kar bo omogočilo uhajanje pare in podaljšalo čas kuhanja.
5. korak
Dodajte peso v recepte ali shranite v hladilniku v nepredušni posodi.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Lonec
Parna košara
