Da prihranite čas in denar, naredite palačinke v serijah in jih shranite v zamrzovalnik za kasnejšo uporabo. To odpravlja potrebo po pogosto pripravi svežih palačink in preprečuje nakup dragih zamrznjenih izdelkov. Zamrznjene palačinke segrejte in dodajte prelive, kot so jagode, banane, stepena smetana ali sirup. Pravilno shranjene palačinke ohranijo svojo teksturo in okus enako kot dan, ko so bile prvotno kuhane.
Korak 1
Pred shranjevanjem pustite, da se palačinke ohladijo na sobno temperaturo. Zaradi vročine se palačinke zlepijo skupaj, kar lahko povzroči nepopolne palačinke, če jih kasneje ločite.
2. korak
Izberite posodo za shranjevanje, ki je dovolj velika, da lahko shranite vse palačinke ali uporabite več kot eno posodo. Na krožniku deluje krožnik z obrnjeno skledo ali pa uporabite držalo za torte, ki bo shranilo več kup palačink.
3. korak
Palačinke zložite v posodo za shranjevanje, tako da med vsako palačinko položite kos voščenega papirja. Papir za vosek mora biti tako velik kot palačinka. Če imate 5-palčno okroglo palačinko, za zaščito celotne palačinke uporabite kos 6-5-palčnega papirja voska.
4. korak
Palačinke postavite v hladilnik ali zamrzovalnik. Testo za palačinke vsebuje hitro pokvarljive sestavine, na primer mleko in jajca, zato jih pojejte v petih dneh, če jih hranite v hladilniku. Palačinke hranite kar dva meseca v zamrzovalniku.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Posoda za shranjevanje
Držalo za torte (neobvezno)
Plošča in obrnjena posoda (neobvezno)
Voščeni papir
Plastični ovoj
Aluminijasta folija
Namig
Odstranite palačinke iz prostora za shranjevanje. Zamrznjene palačinke, obložene z voščenim papirjem, se ne bodo zlepile, tako da lahko odstranite toliko, kot jih potrebujete, namesto da odstranjujete celotno serijo.
Za najboljše rezultate hranite testo za palačinke v hladilniku ne več kot 24 ur.
