Medtem ko je sveže mleko hranljivo, ni vedno primerno, če vas zanima dolgoročno skladiščenje. Mleko ima na splošno kratek rok trajanja, vendar se mleko v pločevinkah obdrži veliko dlje časa. Nekateri recepti, zlasti za peko, zahtevajo posebno mleko v pločevinkah. Ta hrana je razmeroma zdrava, vsebuje različne vitamine in minerale, čeprav lahko vsebuje veliko maščob in kalorij, odvisno od vrste, ki jo uporabljate.
Kalorije in maščobe
Postrežba v pločevinkah mleka v 1 skodelici zagotavlja 340 kalorij. Ker se mleko v pločevinkah kondenzira ali izhlapi, je to veliko več kot 146 kalorij na skodelico v običajnem polnomastnem mleku. Vsebnost maščobe je koncentrirana tudi z 19 g maščobe na skodelico v konzerviranem mleku v primerjavi z 8, 3 g maščobe v svežem mleku. Večina maščobe v mleku v pločevinkah izvira iz nasičenih maščob, nezdrave vrste maščob, ki lahko povzročijo zamašene arterije, če jih zaužijete preveč. Predlagana dnevna omejitev te vrste maščob znaša 15 g na dan; 1-skodelica porcije mleka v pločevinkah vsebuje 11, 5 g.
Beljakovine in ogljikovi hidrati
Konzervirano mleko vsebuje 17, 1 g beljakovin na porcijo ali 30, 5 do 37, 1 odstotka količine beljakovin, ki bi jo morali zaužiti vsak dan. Nekateri ljudje doživljajo alergijske reakcije na beljakovine v mleku; to se razlikuje od laktozne intolerance, reakcije na vrsto sladkorja v mleku. Če imate alergije na mleko, ne uživajte mleka v pločevinkah. Ena porcija te vrste mleka ima 25, 3 g ogljikovih hidratov. Ženske potrebujejo približno 225 g ogljikovih hidratov vsak dan; moški potrebujejo približno 325 g.
Minerali
Vitamini
Vitamina D in K sta sicer v mleku v pločevinkah, vendar le v majhnih količinah. Dobili boste kar nekaj vitamina A. Če ste ženska 602 ie tega vitamina na porcijo, ustreza skoraj vsem dnevnim potrebam, če ste ženska, in približno dve tretjini dnevnih potreb, če ste moški. Postrežba mleka v pločevinkah zagotavlja tudi vitamin C, različne vitamine skupine B in vitamin E.
