Priročna hrana, kot je konzervirana juha, se pogosto slabo poslavlja, ko gre za zdravo prehranjevanje. Nekatere konzervirane juhe so pravzaprav lahko precej zdrave. To ne pomeni, da bi morali biti del vaše prehrane. Če pa se počutite slabo ali pa morate preprosto pojesti hiter obrok, je konzervirana juha lahko dokaj zdrava izbira, če se odločite pametno.
Vsebnost natrija
Ena največjih skrbi glede konzervirane juhe je vsebnost natrija. Cilj je ohraniti vnos natrija pod 2.300 miligramov na dan. Zmanjšajte to na največ 1500 miligramov na dan, če imate visok krvni tlak, diabetes, ledvične bolezni, če ste Afroamerčanka ali če imate 51 ali več let, priporočajo centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Veliko konzerviranih juh ima veliko natrija. Na primer, ena komercialna znamka piščančjega rezanci in zelenjavne juhe vsebuje neverjetnih 890 miligramov natrija na 1/2 skodelice kondenzirane porcije. Odločite se za sorte z zmanjšanim natrijem, da boste imeli vnos soli pod nadzorom. Mnoge priljubljene blagovne znamke ponujajo konzervirane juhe, ki imajo manj kot 600 miligramov natrija na porcijo.
Gostota energije
Energetska gostota se nanaša na to, koliko kalorij je v gramu hrane. Živila z visoko vsebnostjo vode imajo nižjo energijsko gostoto, mastnejša živila pa večjo energijsko gostoto. Zaužijete lahko več živil z nižjo energijsko gostoto kot živila z visoko gostoto energije za enako količino kalorij. Konzervirane juhe na juhi imajo manjšo gostoto energije kot kremne juhe, ker imajo več vode in manj maščob. Zaužitje majhne porcije juhe na osnovi juhe pred obrokom vam lahko pomaga zmanjšati vnos kalorij in se počutiti polno. Študija iz leta 2007, ki so jo opravili raziskovalci z univerze Penn State, je pokazala, da so udeleženci zaužili 20 odstotkov manj kalorij med obrokom, ko so kot prvo jed jedli nizkokalorično juho.
Vlakna, vitamini in minerali
Če boste jedli konzervirano juho, izberite sorte, ki imajo vsaj 10 odstotkov dnevne vrednosti vlaknin in veliko vitaminov in mineralov, priporoča revija "Fitness". Moški, stari od 19 do 50 let, potrebujejo približno 38 gramov vlaknin na dan, medtem ko ženske enake starosti potrebujejo 25 gramov, kažejo v Colorado State Extension University. Fižol in zelenjava vsebujeta veliko vlaknin in hranilnih snovi. Za polnjenje, zdravo izbiro, izberite juhe, sestavljene predvsem iz fižola, leče in zelenjave v juhi z nizko vsebnostjo natrija.
Skrbi BPA
BPA, kemikalija, ki se uporablja v pločevinkah, ki moti proizvodnjo hormonov in lahko poveča tveganje za nekatere vrste raka, skrbi celo za najbolj zdrave juhe v pločevinkah. Študija, objavljena v "The Journal of American Medical Association" leta 2011, je pokazala, da so imeli udeleženci, ki so pet dni uživali konzervirano juho, 1, 221 odstotka več BPA v urinu kot udeleženci, ki juhe niso jedli. Da bi se izognili BPA v pripravljenih juhah, izberite sorte, pakirane v Tetra Pak, vrsto škatle iz kartona, PET plastike in aluminija, priporoča MSN Healthy Living.
