Juha ima zasluženo mesto v uravnoteženi prehrani. Če ste zavestni, lahko začnete s obrokom s skledo juhe napolniti, da boste na splošno porabili manj kalorij. Vendar ne pozabite, da medtem ko piščančja juha z rezanci služi kot vir osnovnih hranilnih snovi, so v pločevinkah juhe naložene z natrijem, kar zmanjšuje njeno hranilno vrednost. Za bolj zdravo juho jo pripravite doma z juho z nizko vsebnostjo natrija in zdravimi sestavinami.
Splošne informacije o prehrani
Piščančja juha z rezanci je običajno nizko kalorična - skodelica konzervirane piščančje juhe z rezanci vsebuje le 63 kalorij ali 3 odstotke dnevnega nadomestila, ki temelji na 2000-kalorični dieti. Vsaka porcija zagotavlja 7, 3 grama ogljikovih hidratov in 2, 4 grama maščobe - koncentriran vir goriva za vaša tkiva. Uživanje skodelice piščančje juhe z rezanci tudi poveča vaš vnos beljakovin za 3, 2 grama. Vaše telo uporablja te beljakovine za vzdrževanje močnih tkiv, vključno z zdravimi lasmi.
Vitamini in minerali
Uživanje piščančje juhe z rezanci poveča tudi vaš vnos mikrohranil in znatno poveča porabo vitamina A in selena. Obe hranilni snovi podpirata pravilno delovanje ščitnice. Selen aktivira tudi encime, ki se borijo proti raku, vitamin A pa spodbuja rast novih rdečih krvnih celic. Porcija piščančje juhe z rezanci vsebuje 498 mednarodnih enot vitamina A, kar je 21 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za ženske in 17 odstotkov za moške. Zagotavlja tudi 11, 9 mikrogramov selena, kar je 22 odstotkov vaših dnevnih potreb po selenu.
Prehranske pomanjkljivosti
Odločitev za konzervirano piščančjo juho iz rezancev znatno poveča vaš vnos natrija. Vsaka skodelica navadne piščančje juhe v pločevinkah vsebuje približno 866 miligramov natrija. Dietne smernice za Američane iz leta 2010 priporočajo, da vaš vnos natrija ne presega 2.300 miligramov na dan, Ameriško združenje za srce pa priporoča, da vsak dan ne zaužijete več kot 1500 miligramov natrija. Tudi piščančji rezanci z juho v pločevinkah vsebujejo približno 429 miligramov natrija na skodelico. Zaradi tega lahko redno uživanje konzervirane piščančje juhe z rezanci brez težav presežete največji dnevni priporočeni vnos natrija. Sčasoma presežek natrija poveča vaše tveganje za bolezni srca in osteoporozo, prispeva pa tudi k boleznim ledvic.
Zdrave možnosti
Poleg tega, da zmanjšate vsebnost natrija v svoji juhi, tako da jo pripravite z piščančjo juho z malo ali brez natrija, napolnite juho z zelenjavo. Naj bo klasična z mešanico narezanega korenja, zelene in čebule ali pa pojdite po azijsko navdahnjeni piščančji juhi z uporabo narezanih bok choy in gob shiitake. Zmanjšajte vnos maščobe, tako da namesto mastnih piščančjih nog pripravite juho, če uporabite piščančje prsi brez kosti, brez kosti, in povečajte vsebnost vlaknin v svoji juhi, tako da namesto belih testenin uporabite rezance iz polnozrnate pšenice. Uporabite mešanico posušenih zelišč in začimb, kot so origano, peteršilj in kosmiči čilija, da svoji juhi dodate okus, ne da bi dodali sol.
