Ramen je okusna japonska juha, napolnjena z rezanci, težko juho in veliko kalorij. Pogosto ga prelijemo z nekaterim mesom, zeleno čebulo, fižolom, morskimi algami in koruzo. Toda, da bi ramen jedli kot dietno hrano, boste morda morali narediti svoje lastne potegne.
Namig
Ramen je morda okusen, vendar je pogosto napolnjen s soljo, kalorijami in ogljikovimi hidrati. Da bi vaš ramen postal bolj zdrava prehrana, si prizadevajte zmanjšati natrij, izbrati pravo juho in jo zapolniti z zelenjavo in drugimi zdravimi dodatki.
Znižajte vsebnost soli
Skodelica restavracijskih rezancev lahko vsebuje več kot 1000 kalorij, kar je skoraj polovico priporočenega dnevnega vnosa kalorij za odraslo osebo. Kalorični rezanci Ramen so pogosto napolnjeni z ogljikovimi hidrati, maščobo in natrijem. Če upate shujšati, boste morda želeli zaužiti manjše količine ramenovih rezancev, da boste zmanjšali kalorije.
Poiščite načine za zmanjšanje natrija v skledi z ramenom. Morda se boste želeli v celoti izogibati pakiranim ramenom in se odločiti, da boste ramen naredili doma, namesto da bi šli v restavracijo. Ko kuhate doma, je lažje izbrati bolj zdrave sestavine. Če želite doma narediti čist ramen z nizko vsebnostjo soli, izberite piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija in sojino omako z nizko vsebnostjo natrija.
Izberite pravi brozg
V tradicionalnih japonskih jedeh z ramenom obstajajo štiri glavne vrste ramenove juhe: shoyu, ki je aromatiziran s sojino omako, shio (sol), miso (sojina pasta) in tonkotsu (svinjska kost). Če pa oblikujete jedi z ramenom, da se prilegajo vaši prehrani, lahko eksperimentirate z različnimi vrstami juhe, ki so lahko manj vsebnosti maščob in soli.
Piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija na primer zmešajte z nekaj miso paste. Miso, ki je osnovna jedilnica v japonski prehrani, je narejen iz fermentirane soje in vsebuje beljakovine, mangan, vitamin K in cink.
Miso je tudi vir probiotikov, ki so žive "dobre" bakterije, ki živijo v naših črevesju in lahko izboljšajo naš prebavni proces in imunski sistem, poroča Harvard Health. Vseeno ima visoko vsebnost soli, zato bodite previdni pri količini, ki jo uporabite.
Tudi zelenjavno juho si lahko naredite z uporabo gob in drugih zelenih zelenjav. Dodamo sojino omako z nizko vsebnostjo natrija in nekaj vroče omake, da dodamo okus.
Pakirajte ga z zelenjavo
Običajne restavracijske skledice so poleg morskih alg in fižola fižola poleg mehkih kuhanih jajc in nekaterih vrst zelenjave, kot sta por ali koruza. Če pa upate shujšati z ramensko dieto, boste morda želeli v svojo jed dodati še več zelenjave in za beljakovine izbrati tofu namesto svinjine.
Teoretično lahko v juho vržete katero koli zelenjavo, da poskusite. Toda nekaj možnosti, ki se lahko dobro obnesejo z ramenom, vključujejo zelje, brokoli, špinačo, ožilje ali bok choy.
Bok choy je na primer napolnjen z vitaminoma A in K in je odličen vir vlaknin. Po mnenju ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) so temne listnate zelenice povezane z različnimi zaščitnimi koristmi za zdravje in vam lahko pomagajo pri hujšanju.
Če poskušate jesti zdravo, vendar upate, da boste pridobili mišice, lahko celo prehrano z rezanci z rezanci prilagodite tistemu, ki bo pomagal pri bodybuildingu. Posodo napolnite z ne samo zelenjavo, ampak tudi beljakovinami, kot so svinjina, piščanec ali ribe. Ker imajo rezanci ramen tako visoko število kalorij in ga lahko prehranite s prehrano, so pravzaprav lahko dobra izbira za krepitev mišic.
Doma na Zdrave dodatke
Japonska dieta je bila znana, kot je mediteranska prehrana ena izmed najbolj zdravih kuhinj na svetu, saj je povezana z manjšim srčno-žilnim tveganjem in splošno smrtnostjo, so pokazali v raziskavi februarja 2016, objavljeni v BMJ . Ni skrivnost, da ima Japonska pričakovano daljšo življenjsko dobo kot večina držav, in mnogi trdijo, da gre za prehrano s svežimi ribami, zelenjavo, sojo in fermentirano hrano.
Študija iz aprila 2017, objavljena v Journal of Atherosclerosis and Thrombosis, je pokazala, da so moški, ki uživajo japonsko dieto, izboljšali dejavnike tveganja za srčno-žilni sistem, kot sta telesna teža in holesterol. Če rečem, lahko z ustvarjalnimi japonskimi sponkami, kot so sveža riba, sojini izdelki in morske alge, dodate svoje mešanice ramenov.
