Če sledite dieti z malo ogljikovimi hidrati, je skušnjava, da bi žit za zajtrk omejili na posipanje grškega jogurta - in to z dobrim razlogom. Ker so zrna bogata z ogljikovimi hidrati, obstaja malo resnično nizkih ogljikovih hidratov, veliko pa se ponaša s 40 grami na porcijo.
Zbirka z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Od aprila 2018 FDA ni opredelila, kaj pomeni "nizko vsebnost ogljikovih hidratov" v gramih ali odstotku kalorij. Vendar lahko z malo detektivskega dela najdete topla ali hladna žita z 20 grami ogljikovih hidratov ali manj na porcijo, ki se lahko uvrstijo v nekatere diete z manj ogljikovih hidratov. Na primer, v Cheeriosu je 20 ogljikovodikov - pripravna malica za vse, od malčkov do seniorjev.
Vsebnost ogljikovih hidratov v žitih je lahko kontratuktivna, nekatere slajše okusne sorte imajo manj gramov kot zdrave vrste.
Na primer, v 3/4-skodelni porciji medu oreščkov ali čokolade Cheerios je 21 gramov ogljikovih hidratov, medtem ko ima 1-skodelica polnih piškotov iz celega pšenice ali kosmičev z rozinami od 40 do 45 gramov, odvisno od znamke.
Večina zrn je tudi visoko ogljikohidratičnih, s 35 in več grami na porcijo. Tudi ogljikovodiki v podobnih žitih se lahko med znamkami razlikujejo, zato pred nakupom preglejte nalepko o hranilni vrednosti na vsaki škatli.
V trgovinah z naravno hrano so lahko na voljo Julian Bakery Paleo Coconut Flakes, ki nima dodanih sladil in vsebuje samo tri sestavine - kokosovo meso, kokosovo vodo in palmovega škroba - in 14 gramov ogljikovih hidratov na eno unčo.
Pazi na sladila
Ko omejujete ogljikove hidrate, je najbolje, da se žitarice s primešanim suhim sadjem pustijo na polici, ker sadje poveča grame ogljikovih hidratov. Oreščki imajo malo ogljikovih hidratov, zato dodajo drobtino in okus, ne da bi povečali število ogljikovih hidratov.
Dr. Sears Zone Žitarice v aromi medu mandljev imajo 16 gramov na ½ skodelice. Vsebuje več zrn in je sladkan z medom, melaso in kristali izparinega trsnega soka.
Žitarice Kay's Naturals v treh okusih - francoska vanilija, medeni mandeljni in jabolčni cimet - vsebujejo od 18 do 19 gramov na 1, 2-unčo obroka. Svoje sladke okuse dobijo po medu, sladkorju in steviji.
Druga izbira nizko vsebnosti ogljikovih hidratov je žito na osnovi soje, Smaps, v kakavovih ali sladkih javorjevih okusih, ki vsebujejo menih sadje ali koncentrat sadja z nizkim glikemijem in 8 gramov ogljikovih hidratov na ½ skodelice.
Z zračnimi žiti, kot je navaden puder riž ali pšenica, lahko pojeste celo skodelico za dokaj nizko število ogljikovih hidratov. Puhan riž ima 15 gramov ogljikovih hidratov na skodelico, medtem ko ima prepražena pšenica le 13 gramov. Izbira sladkane različice olupljenega žita vam daje več ogljikovih hidratov. En primer je Kellogg's Honey Smacks s 24 grami v manjši, ¾-skodelici.
Ogrevaj
Včasih je vroče žito na mestu, toda navadna ovsena kaša lahko z okoli 28 grami na porcijo premaga cilje ogljikovih hidratov. Vendar pa ovsena kaša brez sladkorja vsebuje približno 19 gramov na zavojček, če se ne motite umetnih sladil, instant pšenična krema pa ima 20 gramov na zavojček, kar je približno ¾ skodelice.
Dve drugi blagovni znamki, Sensato in ProtiDIET, sta vroče žitarice, sladkane s sukrolozo. Vroče žito Sensato ima jabolčni cimet, slamnato in vaniljev mandelj z 12, 11 in 10 grami ogljikovih hidratov na ½ skodelice. Ovsene kosmiče ProtiDIET imajo 6 gramov ogljikovih hidratov na zavojček in so na voljo v začimbah cimeta, jabolčnem cimetu in javorjevem rjavem sladkorju.
Ne glede na to, katero vrsto žit z manj ogljikovimi vlakni izberete, lahko tisto, kar nalijete nanj, dodate več ogljikovih hidratov. Kravje mleko doda še 6, 5 grama na 1/2 skodelice, medtem ko nesladkano mandljevo ali sojino mleko povečata vaše ogljikove hidrate za približno 4 grame na ½ skodelice. Z 2 gramama na skodelico sta nesladkano kokosovo mleko ali indijsko mleko najnižja izbira ogljikovega mleka.
