Vitamine na splošno bi morali preskrbeti s prehrano, čeprav jih je nekaj, na primer vitamin D, ki jih telo lahko naravno ustvari z izpostavljanjem soncu. Pomanjkanje vitaminov je lahko prehranskega izvora ali zaradi sekundarnih vzrokov, kot je nepravilna absorpcija. Pomanjkanje vitaminov D ali B12 lahko povzroči resne zdravstvene zaplete, za nizke ravni katerega koli od teh vitaminov je značilen edinstven nabor simptomov.
Vitamin D
Vitamin D vzdržuje normalno raven kalcija in fosforja v krvi. Obstajata dva vira vitamina D: koža in prehrana. Ob prisotnosti sončne svetlobe lahko vaša koža proizvede približno 80 odstotkov vitamina D, ki ga potrebujete. Preostanek je treba pridobiti iz prehranskih virov, ki vključujejo globokomorske ribe, obogatene žitarice, rastlinske vire, kot so alge in dodatki.
Vitamin B12
Vitamin B12 je potreben v telesu za dve reakciji encima, ki sodelujeta pri presnovi beljakovin in maščob. Zlasti vitamin B12 spodbuja sintezo rdečih krvnih celic, ki prenašajo kisik, in pravilno delovanje živčnega tkiva. Dnevna zahteva je 2 do 3 miligrame. Uravnotežena prehrana vsebuje bistveno večje količine in običajno povzroči kopičenje vitamina B12 v zadostnih količinah, ki traja več let.
Pomanjkanje vitamina D
Raket pri rastočih otrocih in osteomalacija pri odraslih so skeletne bolezni, ki jih povzroča pomanjkanje vitamina D in za katere so značilne prepognjene okončine in šibke kosti. V razvitih državah so te bolezni redko posledica prehranskih pomanjkljivosti. Vendar lahko tako mladi kot starejši pozimi razvijejo pomanjkljivosti zaradi neustrezne izpostavljenosti soncu, nizke ravni vitamina D pa vodijo do nizke ravni kalcija, kar se kaže kot konvulzivno stanje neprekinjenega krčenja mišic, znanega kot tetanija.
Pomanjkanje vitamina B12
Vitamin B12 je ključnega pomena za pravilno delovanje krvnih celic in živčnega tkiva, pomanjkanje pa vodi v stanje, znano kot bolezen kombiniranega sistema. Zanj je značilen razvoj anemije v kombinaciji z disfunkcijo živčnega sistema. Simptomi vključujejo nenormalne občutke, kot so mravljinčenje in otrplost, oslabelost okončin in lahko vključujejo nerodnost, depresijo in spremenjeno duševno stanje. Simptomi anemije vključujejo bledico, šibkost, srčne palpitacije in tesnobo.
Vzroki za nizko vsebnost vitamina D
Čeprav je nezadostna sončna svetloba najpogostejši vzrok pomanjkanja vitamina D v razvitih državah, lahko številne bolezni prebavil povzročijo zmanjšano absorpcijo vitamina in povzročijo pomanjkanje. Sem spadajo bolezni jeter, insuficienca trebušne slinavke, obstrukcija žolčnih poti in celiakija, znana tudi kot občutljivost na gluten. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v zrnih, kot so rž, ječmen in pšenica.
Vzroki za nizko vsebnost vitamina B12
Ker vitamin B12 zahteva kemikalijo, imenovano notranji faktor, ki jo proizvaja želodec, lahko želodčne motnje, kot je atrofični gastritis ali krčenje in vnetje želodca, privedejo do nepravilne absorpcije B12 in povzročijo pomanjkanje. Ribji trakovi, nosečnost, hipertiroidizem in napredovali rak so drugi, manj pogosti vzroki za pomanjkanje vitamina B12.
Nasveti
Da se izognete pomanjkanjem katerega koli od teh pomembnih vitaminov, jejte dobro uravnoteženo prehrano in izbirajte med različnimi živili. Tri ali štirikrat na teden si privoščite 20 do 30 minut sončne svetlobe, kar telesu pomaga, da v poletnih mesecih proizvede primeren vitamin D. Pozimi razmislite o tem, da bi prehrano dopolnili z vitaminom D v obliki tabletk. Viri vitamina B12 za vegane in vegetarijance vključujejo vitaminska dopolnila in prehranski kvas. Preden spremenite prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom.
