Tradicionalna kitajska kuhinja je polna sveže zelenjave, pusto beljakovin in aromatičnih zelišč, toda ko naročite odvzem v Ameriki, boste verjetno dobili tudi presežek natrija, veliko maščob in prevelike porcije. To ne pomeni, da mora biti vaša nočna odvzem prehrana; izbirajte pametno in uživali boste v zdravem kitajskem obroku - ali vsaj takšnem, ki ne bo izničil vaših zdravstvenih naporov. Količine kalorij so lahko različne, odvisno od restavracije.
Kaj naročiti
V kitajskem meniju za prevzem je seznam, kaj bi morali naročiti, veliko krajši od možnosti, ki bi se jim morali izogibati. Jedi na prvem seznamu vključujejo zaganjalnik juhe z osvojeno tono, ki ima približno 100 kalorij, poroča Shape.com. Juha na osnovi juhe vam lahko pomaga tudi, da ne boste zaužili preveč svoje visoko kalorične glavne jedi. Če ima vaša najljubša kitajska restavracija na svojem meniju lahkoten in zdrav oddelek, se od tam naročite, da se izognete slanim omakam ali preveč olja. Če ne, poiščite vitke beljakovine, vključno z morsko hrano, piščancem, govedino, svinjino in tofujem - in naročite beljakovine v sopari ali kuhani. Jed, kot je Buddha Delight, narejena s tofujem in zelenjavo, lahko vsebuje kar 200 kalorij, če imate majhno, parjeno porcijo ali pa bi jo lahko vnesli v okrog 500 kalorijah ali več, če imate večjo, ocvrto porcijo. Če ne želite, da se predjed kuha ali kuha na pari, prosite kuharja, da ga vmešate v manj olja kot običajno, predlaga American Heart Association. Vprašajte za rjavi riž namesto belega, saj je v njem več vlaknin. Če lahko izbirate le med belim in ocvrtim rižem, pojdite na prvega - ali ga povsem preskočite.
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Če jedilnik navaja jed hrustljavo, obloženo, dvakrat kuhano ali pretlačeno, je dober pokazatelj, da se ji morate izogibati. Celo zelenjava ni varna, saj jih kitajske restavracije običajno ocvrtijo pred cvrtjem, je za Health.com povedal kuhar Brian Ray. Nekatere najbolj žaljive kitajske jedi - prehransko gledano - vključujejo lo mein, ki lahko vsebuje več kot 900 kalorij večinoma rafiniranih ogljikovih hidratov; pomarančna govedina, ocvrta jed s sladko omako, ki pogosto vsebuje od 1.200 do 1.500 kalorij; in svinjska svinja, ki se ponaša s približno 1000 kalorijami na naročilo - brez tradicionalnih palačink.
Plavanje v Sodiumu
Tudi ko vam v kitajski posodi uspe nadzorovati kalorije, se še vedno srečujete z enim prehranskim pasti: natrijem. Na primer, v članku revije "Shape" iz leta 2012 je zapisano, da je piščanec v omaki iz črnega fižola dokaj malo kalorij pri 800 na naročilo, vsebuje pa ogromnih 4.000 miligramov natrija. Pogosto so omake polnjene s sodo, zato vprašajte omako ob strani. Začimbe imajo lahko tudi glavno vlogo pri vsebnosti natrija; preskočite sojino omako, ki zagotavlja več kot 1000 miligramov na žlico, omaka iz hoisina pa je tudi visoka, in sicer 250 miligramov na žlico. Ameriško združenje za srce priporoča, da si prizadevate za manj kot 1500 miligramov natrija na dan.
Vročanje velikosti
Ko naročite kitajski odvzem, je enostavno zaužiti preveč kalorij, ker so porcije tako velike. Ne pozabite, da je kitajska hrana - tudi za jemanje - pogosto namenjena družinskemu slogu - vsako naročilo je dovolj hrane za dve do tri osebe. Predjed in predjed razdelite s prijateljem ali, če boste jedli sami, prihranite polovico obroka za jutri.
