Slive se tržijo kot sadni prigrizek, lahko pa jih uporabite v različnih receptih, od suflejev in pudingov do tort in muffinov. To edinstveno okusno sadje je dobro znano kot odličen vir vlaknin; vendar slive zagotavljajo tudi druga bistvena hranila.
Razumevanje slive
Leta 2001 so pridelovalci slive dobili dovoljenje FDA, da začnejo slišati slive "suhe slive." Pridelovalci slive so zahtevali spremembo imena, ker so želeli odvzeti ugled sliv kot odvajalno sredstvo in jih ponovno prodati kot hranljiv sadni prigrizek, poroča kalifornijski odbor za suhe slive. Novo ime se navadno meša s starim, zato ga pogosto imenujemo suhe slive. Ker so slive dejansko suhe slive, jih imenujemo suhe slive ni ravno natančno. Slive lahko dodatno dehidriramo, tako da odstranimo vso vlago. Ko se to zgodi, so dehidrirane slive z nizko vsebnostjo vlage tehnično suhe slive, čeprav jih običajno imenujemo zgolj dehidrirane slive. Osušene slive z nizko vsebnostjo vlage so majhen, zelo suh izdelek, ki je primeren za kuhanje, vendar ni užiten kot sadni prigrizek.
Osnovna prehrana
Ena skodelica sliv ali suhih sliv vsebuje 418 kalorij, 3, 8 grama beljakovin,.6 gramov skupnih maščob in 111 gramov skupnih ogljikovih hidratov. Slive si zaslužijo sloves odvajalnega, ker ima 1 skodelica 12 gramov prehranskih vlaknin. To pomeni, da 1-skodelica serviranja slive zagotavlja 32 odstotkov vlaknin, ki jih moški dnevno potrebujejo, in 48 odstotkov količine, ki jo ženske potrebujejo vsak dan, na podlagi priporočil Inštituta za medicino.
Vitamini
Slive so odličen vir vitaminov K in A, niacina, riboflavina in vitamina B-6. Ena skodelica vsebuje 103 mikrogramov vitamina K in 1359 mednarodnih enot vitamina A. Ena skodelica slive zagotavlja tudi.32 miligramov riboflavina, 3, 3 miligrama niacina in.35 miligramov vitamina B-6.
Minerali
Slive zagotavljajo 75 miligramov kalcija in 120 miligramov fosforja v 1 skodelici. Ta postrežba vam da tudi 1, 6 miligrama železa in 1.274 miligramov kalija. Slive so tudi dober vir več bistvenih mineralov v sledovih. Priloga v 1 skodelici vsebuje.77 miligramov cinka,.49 miligramov bakra in.52 miligramov mangana.
