Praženje zelenjave v olivnem olju obogati okus, daje zadimljeno sladkost ali nežno teksturo. Medtem ko uporaba oljčnega olja povečuje vsebnost maščobe v zelenjavi, je večinoma dobra maščoba - in prehranska vrednost te jedi je pametna izbira za številne načrte obrokov.
Kalorije
Medtem ko se količina kalorij v zelenjavi, pečeni na olivnem olju, močno razlikuje glede na to, katero zelenjavo uporabljate, en recept za to jed, ki uporablja papriko, bučke, korenje, rumeno bučo, čebulo, krompir, brokoli, cvetačo in česen, vsebuje 193, 9 kalorije na postrežba - petina recepta. Diet Channel razkriva, da ima tipičen obrok za žensko 300 do 500 kalorij, moški obroki pa vsebujejo od 400 do 600 kalorij, zato razmislite, da bi to pečeno zelenjavno jed pripravili kot pusto meso ali zelenjavo, bogato z beljakovinami, kot so leča izpolnjujejo vaše kalorične potrebe.
Maščoba
Ena porcija pečene zelenjave z olivnim oljem vsebuje 11, 4 g maščobe, predvsem iz uporabljenega oljčnega olja. Ker oljčno olje zagotavlja večinoma dobre vrste maščob, je le 1, 6 g te maščobe nasičeno, kar lahko poveča tveganje za koronarno srčno bolezen. Dnevni največji vnos nasičenih maščob znaša 10 odstotkov vašega celotnega vnosa kalorij na dan; če sledite 2.000 kalorični dieti, to pomeni 200 kalorij iz nasičenih maščob, ali približno 22 g maščob.
Ogljikovi hidrati in beljakovine
Jejte porcijo zelenjave, pražene v olivnem olju, in zaužijete 21, 4 g ogljikovih hidratov. Ogljikovodiki v tej jedi služijo kot glavni vir energije vašega telesa; Vsak dan pojejte od 225 do 325 g ogljikovih hidratov, da zadostite svojim dnevnim potrebam po gorivu. Vaše telo poseže po beljakovinah za energijo, postrežba te jedi pa vam zagotavlja 4, 8 g tega makrohranila. Na dan porabite od 50 do 175 g beljakovin za energijo, obnovo tkiva in imunsko delovanje.
Kalij
Zelenjava, pražena v olivnem olju, ponuja dober vir kalija - vsaka porcija vsebuje 920, 2 mg tega minerala, kar je pomemben delež od 2000 mg, ki jih potrebujete vsak dan. Kalij, ki ga dobite z uživanjem te jedi, ohranja vse mišice v telesu, kot bi morale, tudi vaše srce. Spodbuja tudi dobro prebavo.
