Tamarind je sadež, ki izvira iz tropske Afrike, vendar raste po vsej Aziji, na Bližnjem vzhodu, v vzhodnoindijskih in pacifiških otokih. Kuharji sadje uporabljajo na več različnih načinov, med drugim kot začimbo za riž, ribe in meso ter kot drobtine, curry in omake. Za sladki zob je tamarindova kaša iztisnjena in narejena v sladko slaščico. Ti bomarji tamarinda so malo kalorični in brez maščob.
Sestavine
Sladkarije Tamarind navadno izdelujemo s tamarindino kašo in sladkorjem. Vendar nekateri proizvajalci dodajo sestavine za aromo, vključno s čilijem v prahu in soljo. Niti čili v prahu niti sol ne dodajata kalorij, vendar lahko sol vpliva na vsebnost natrija v sladkarijah.
Kalorije
Tamarind bombon je nizkokalorična izbira sladkarij. Ena porcija, pet kosov ali 28 g, vsebuje le 60 kalorij. Za primerjavo: pet kosov Brachovih sadnih sladkarij vsebuje 150 kalorij, ena Hersheyjeva mlečna čokolada pa 270 kalorij. Kot manj energijsko gosta hrana kot ostali bomboni vam lahko sladkarije tamarind pomagajo, da se počutite polne na manj kalorij.
Ogljikovi hidrati
Večina kalorij v bombonih tamarinda izvira iz njegove vsebnosti ogljikovih hidratov. Pet bonbonov vsebuje 15 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin in 13 g sladkorja. Medtem ko del sladkorja izvira iz sadja, pa sladkarije tamarind vsebujejo tudi dodani sladkor. Hrana z dodanim sladkorjem zagotavlja kalorije z zelo malo prehranske vrednosti. Prehranske smernice ameriškega ministrstva za kmetijstvo priporočajo, da vnos živil z dodanim sladkorjem omejite na 5 do 15 odstotkov običajnega vnosa kalorij. Če sledite 2000-kalorični dieti, morate vnos živil z dodanim sladkorjem omejiti na največ 300 kalorij na dan.
Beljakovine in maščobe
Bomboni Tamarind so brez maščob in vsebujejo samo 1 g beljakovin na pet obrokov sladkarij. Maščobe in beljakovine so bistvena hranila. Maščoba v hrani zagotavlja energijo in vam pomaga absorbirati vitamine, topne v maščobi. To bi moralo predstavljati 20 do 35 odstotkov vašega vnosa kalorij. Beljakovine so potrebne za rast, pomagajo ohraniti vitko mišično tkivo in podpirajo vaš imunski sistem, poleg tega pa bi morale zagotoviti 10 do 35 odstotkov vašega vnosa kalorij.
Natrij
Dodana sol v bombonih tamarinda sicer vsebuje nekaj natrija, vendar je količina minimalna. Pet bonbonov vsebuje 40 mg natrija, kar ustreza 2 odstotku vaše dnevne vrednosti natrija. Živila z manj kot 140 mg natrija na porcijo veljajo za prehranske izdelke z nizko vsebnostjo natrija.
Minerali
Čeprav je količina majhna, vam lahko sladkarije tamarind pomagajo pri zadovoljevanju potreb po kalciju in železu. Pet bonbonov ustreza 1 odstotku vaše dnevne vrednosti za železo in kalcij. Železo je potrebno za transport kisika v telesu, kalcij pa pomaga ohranjati kosti in zdrave.