Udon juha je tradicionalna japonska jed, ki jo sestavljajo rezanci udon - rezanci, narejeni iz vse pšenične moke - in zelenjave, ki se lahko v vročini giblje od blage do začinjene. Meso in morski sadeži, najpogosteje svinjina, piščanec in kozice, se lahko dodajo juham za okus in povečanje beljakovin. Ta juha lahko služi kot močan obrok ali kot juha pri večjem obroku.
Kalorije
101 g porcija juhe Nissin Udon ali približno 3, 5 unče vsebuje 480 kalorij. Če izberete drugo znamko ali naredite domačo juho doma, se lahko količina kalorij močno razlikuje glede na zelenjavo in meso, ki je v juhi. Razmislite, da bi to juho s solato postregli kot zdrav obrok.
Makrohranila
Udon juha lahko vsebuje veliko maščob. Nissin Udon juha vsebuje 21 g na porcijo. Razmislite o pripravi udon juhe doma, da nadzorujete količino maščobe, ki jo vanjo vnese. Omejitev dnevnega vnosa maščob na 44 do 78 g maščobe na dan ali 20 do 35 odstotkov dnevnih kalorij pomaga preprečiti povečanje telesne mase in druge zdravstvene težave. Količina beljakovin je odvisna od tega, katero meso ali lupinarji se uporabljajo v juhi; Nissin Udon juha vsebuje 9 g beljakovin na porcijo. Rezanci udon prispevajo 62 g ogljikovih hidratov v vsaki porciji.
Prednosti
Zelenjava v udon juhi lahko daje veliko prehranskih koristi, vendar je to odvisno od zelenjave, ki se uporablja v juhi. V vsaki porciji juhe lahko dobite tudi do 13 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa kalcija. Kalcij spodbuja močne kosti in zobe. Načrt obroka dopolnite s hrano, bogato s kalcijem, da boste zagotovili, da boste vsak dan zaužili dovolj kalcija.
Upoštevanje
Vključitev udon juhe v vašo prehrano morda ni dobra možnost, če je vnos natrija zaskrbljujoč, zlasti tržno na voljo sorte, ki imajo zaradi konzerviranja višjo raven soli. Ena porcija Nissin Udon juhe vsebuje 2.220 mg natrija, kar je veliko več kot 1500 mg predlagano mejo. Izdelava udon juhe v lastni kuhinji vam omogoča, da skrbno spremljate količino natrija v svoji juhi.
