Če vam je všeč z želejem ali marmelado, klasični PBJ sendvič prinaša beljakovine, vlaknine in pomembne minerale, vse v enem prenosnem paketu. Ali kalorijevo arašidovo maslo in žele sendvič kalorije, ki jih boste zaužili, izpolnjujejo vaše prehranske cilje?
Namig
Povprečno število kalorij v arašidovem maslu in marmeladi ali arašidovem maslu in sendviču z želejem znaša 326, poroča ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA). Ta številka je lahko višja ali nižja, odvisno od uporabljenih sestavin in velikosti porcije.
Kaj je kruh, ki ga je treba pretepati?
Osnovni PBJ vsebuje dve rezini kruha. Ne glede na to, ali grete po tradicionalni poti belega kruha ali naberete prehranske vsebnosti od belega kruha do polnozrnatega, ti dve rezini prispevata od 155 do 160 kalorij k skupnemu številu kalorij PBJ, poroča USDA. Kalorično arašidovo maslo in želejev sendvič kalorij iz sendviča s pšeničnim kruhom je le približno 4 več na rezino kot beli kruh.
Če vaši okusni popki ne vztrajajo na belem kruhu, ki ste ga poznali že kot otrok, vam bo šel polnozrnat kruh ali drugo polnozrnate žitarice za to število kalorij. USDA prehranske karte kažejo, da pšenični kruh prispeva dva do trikrat več vlaknin kot beli kruh. Poleg tega boste dobili več beljakovin, magnezija, cinka in vitamina E.
Nabiranje arašidovega masla
Po mnenju klinike v Clevelandu je zdrava količina arašidovega masla, ki ga nataknete arašidovo maslo in sendvič z marmelado (ali želejem), približno 2 žlici. Ko izberete idealen "PB" za svoj PBJ, je branje oznake hranilne vrednosti vedno pametno. Na splošno ne boste našli veliko sprememb v številu kalorij. To vam omogoča, da na primer izberete gladko, kot na primer, ali obratno, brez skrbi za posledice glede kalorij.
USDA-jeva razpredelnica različnih znamk in vrst arašidovega masla kaže, da večina vrst proizvede približno 190 kalorij iz 2-jedilne žlice. To je res, če imate raje gladko, trmasto ali zmanjšano količino natrija in zmanjšanega arašidovega masla.
Prav tako se splača pogledati na etiketi, da se prepričate, da je arašidovo maslo z nizko vsebnostjo maščob resnično nižje v nasičenih maščobah kot vaša želena blagovna znamka ali če "zmanjšani sladkor" pomeni bistveno izboljšanje glede blagovne znamke, ki vsebuje več beljakovin in drugih hranil.
Soditi o Džami
Arašidovo maslo in grozdni žele sta morda večletno najljubše združevanje, vendar je tam veliko oboževalcev jagodnih marmeladov, ki vztrajajo na džemovih kot "J" v svojem PBJ in ne na želeju. Druge možnosti vključujejo borovničev konzerv, namaz breskev ali celo pomarančno marmelado. Medtem ko je med njimi veliko razlik v okusu in teksturi, se število kalorij pri različnih možnostih konzerviranja razlikuje veliko manj, kot si morda mislite.
Število USDA za povprečno število kalorij v 1 žlici marmelade, želeja ali drugih rezervoarjev je 55 kalorij. Tako kot pri arašidovem maslu vrsta zalog, ki ga izberete v svojem PBJ, običajno ne bo bistveno spremenila števila kalorij, ne glede na to, ali želite popolnoma organsko, obrtno jagodno marmelado ali vaš najljubši grozdni žele iz blagovne znamke.
Džemovi in želeji z zmanjšanim sladkorjem predstavljajo priložnost za nekoliko znižanje vsebnosti kalorij v PBJ. Povprečni želez z zmanjšano kalorično vrednostjo ima na primer približno 33 kalorij v obroku 1 žlici. Preverite nalepke in se prepričajte, da je zmanjšanje kalorij dovolj pomembno, da lahko izravnate morebitne zadržke glede vrste uporabljenega sladila ali spremembe v okusu.
Tweaking the Classic
Poleg uporabe nižje kaloričnih različic arašidovega masla, marmelade ali kruha, ki jih morda najdete, obstajajo še drugi načini, kako ta ikonični sendvič narediti bolj zdrav. Eden očitnih načinov za zmanjšanje kalorij, če je potrebno, je zmanjšanje velikosti porcije. Razmislite, da naredite pol-sendvič z eno rezino kruha ali uporabite malo manj arašidovega masla in marmelade.
Da bi nadzor nad obrokom postal bolj zabaven, recept na spletni strani American Heart Association priporoča uporabo tortilje iz polnozrnate pšenice in zmanjšanih količin arašidovega masla in marmelade (ali želeja). Tortilje lahko naredite "spirale" z valjanjem, nato rezanjem. Zaradi tega svežega nasveta je število kalorij PBJ le 250.
