Hranila v hrani, ki jo jeste, služijo kot gorivo za vaše telo. Sladkor, absorbiran v kri, deluje kot vir goriva za tkiva v vašem telesu, vključno z možgani, medtem ko se druga hranila, kot so beljakovine, reciklirajo, da pomagajo tvoriti človeške beljakovine, ki jih najdemo v vsaki od vaših celic. Slaba prehrana, bogata z rafiniranim sladkorjem in predelanimi ogljikovimi hidrati, lahko negativno vpliva na vaše zdravje, dolgotrajno uživanje sladkorja pa je povezano z boleznijo, kot je diabetes tipa 2. Zmanjšanje porabe sladkorja ima lahko številne neželene učinke na vaše telo in zdravje.
Bolj skladen krvni sladkor
En pozitiven učinek zmanjšanja vnosa sladkorja v vaši prehrani je bolj dosledna raven sladkorja v krvi. Ko zaužijete obrok, se vsebnost ogljikovih hidratov v hrani razgradi, sladkor pa se sprosti v vaš krvni obtok. Po zaužitem obroku z visoko vsebnostjo predelanih sladkorjev vam raven sladkorja v krvi povzroči "visok sladkor" in se nato zruši, tako da se počutite izčrpani in lačni. V nasprotju s tem se obrok z malo sladkorja ali predelanih ogljikovih hidratov razgrajuje veliko počasneje, kar preprečuje trge krvnega sladkorja. Inštitut Franklin priporoča uživanje obrokov z nizko vsebnostjo sladkorja in uživanje ogljikovih hidratov, skupaj z viri beljakovin in vlaknin, ki pomagajo ohranjati raven sladkorja.
Zmanjšano tveganje za odpornost na inzulin
Drugi stranski učinek zmanjšanja sladkorja v vaši prehrani je zmanjšano tveganje za razvoj odpornosti na inzulin. Vaša trebušna slinavka, majhen organ, ki se nahaja v bližini vaših jeter, v vaš krvni obtok sprošča številne hormone, od katerih nekateri nadzorujejo krvni sladkor. Običajno sproščanje inzulina v krvni obtok vodi v znižanje krvnega sladkorja, kar omogoča, da raven krvnega sladkorja ostane v zdravih mejah. Če sčasoma zaužijete velike količine predelanih sladkorjev in ogljikovih hidratov, lahko pride do insulinske odpornosti, ki se razvije, ko inzulin v krvnem obtoku ne more več pravilno nadzirati ravni krvnega sladkorja. Nacionalna klirinška hiša za obveščanje o sladkorni bolezni navaja, da lahko prehrana z malo koncentriranih sladkorjev v kombinaciji z vadbo pomaga pri preprečevanju ali zdravljenju odpornosti na inzulin.
Utrujenost
Medtem ko ima rezanje predelanega sladkorja iz vaše prehrane koristne stranske učinke, lahko sledenje prehrane s prenizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in sladkorjev vpliva na vašo energijsko raven. Številne diete z malo ogljikovimi hidrati, na primer dieta Atkins, omogočajo zelo omejeno uživanje zdravih sladkorjev, kot naravni sladkorji, ki jih najdemo v sadju. Posledično lahko prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z malo ali brez vnosa sladkorja povzroči nizek krvni sladkor ali hipoglikemijo. Ta nizek krvni sladkor lahko povzroči številne simptome, vključno z utrujenostjo, glavoboli in težavami z osredotočenjem, poroča Medicinski center Univerze v Marylandu. Lahko preprečite razvoj hipoglikemije, če sledite dieti, ki vsebuje polnozrnate žitarice, sadje in zelenjavo kot vir zdravih ogljikovih hidratov in sladkorjev.
