Oreščki in semena naredijo okusne prigrizke. Če se bojite, da jih boste pojedli zaradi visoke kalorične vsebnosti, boste morda želeli ponovno razmisliti, saj lahko pomagajo pri nadzoru vaše teže. Vlaknine in maščobe v hrani, kot so mandlji in sončnična semena, vam lahko pomagajo zaužiti manj kalorij, je v članku na spletni strani Huffington Post zapisala registrirana dietetičarka Lisa Young. S poznavanjem hranilne vrednosti mandljev in sončničnih semen lahko pomagate ugotoviti, kako se prilegajo vašemu načrtu zdrave prehrane.
Koncentriran vir kalorij
Čeprav so mandlji in sončnična semena zdrav vir kalorij, so koncentriran vir kalorij. Uživanje več kalorij, kot jih potrebujete, tudi iz hranljivih virov lahko privede do povečanja telesne teže. Omejite svojo porcijo, da boste lahko nadzorovali kalorije. Kar se tiče kalorij, so mandlji nekoliko višji od sončničnih semen. Priloga 1-unča blanširanih mandljev vsebuje 167 kalorij v primerjavi s 161 kalorijami v isti porciji sončničnih semen.
Ogljikovodiki in vlaknine
Tako kot kalorije tudi mandlji in sončnična semena vsebujejo približno enako količino ogljikovih hidratov in vlaknin. 1-unčna porcija mandljev vsebuje 6 gramov ogljikovih hidratov in 3 grame vlaknin, enaka porcija sončničnih semen pa vsebuje 5 gramov ogljikovih hidratov in 3 grame vlaknin. Poleg tega, da pomagajo nadzorovati vašo lakoto za boljše obvladovanje telesne mase, lahko vlaknine v mandljih in sončničnih semenih tudi zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in srčno-žilne bolezni.
Beljakovine in maščobe
Tako mandeljni in sončnična semena so dober vir beljakovin in zdravih za zdravje nenasičenih maščob. 1-unč serviranje mandljev ali sončničnih semen vsebuje 6 gramov beljakovin in 14 gramov skupne maščobe. Medtem ko oba vsebujeta enako količino skupne maščobe, se njuna sestava maščob razlikuje. Mandlji so več v nenasičenih maščobah, sončnična semena pa vsebujejo več polinenasičenih maščob. Če uporabljate za nadomeščanje nasičenih maščob, vam obe nenasičeni maščobi dobro pomagata pri zniževanju ravni holesterola.
Vitamini in minerali
Ko gre za vitamine in minerale, so sončnična semena ponavadi nekoliko boljši vir vitamina E, cinka, železa in magnezija kot mandlji. Vitamin E je v maščobah topen vitamin, ki je najbolj znan po svojih antioksidativnih lastnostih. Cink je mineral, ki telesu pomaga zdraviti reze. Železo pomaga prenašati kisik iz pljuč do preostalega telesa. Magnezij pomaga tvoriti beljakovine, potreben pa je za uravnavanje krvnega sladkorja in krvnega tlaka.
