Vsakodnevno ledvice povprečne odrasle osebe filtrirajo metabolične odpadke iz 120 do 150 četrtin krvi. Sečna kislina je eden od stranskih produktov, ki se odstrani in izloči iz telesa. Če je vaša koncentracija sečne kisline v krvi previsoka, vas ledvice morda ne bodo mogle vzdrževati, kar vodi v razvoj nekaterih zdravstvenih stanj. Določena hrana, kot je grah, lahko vpliva na vašo raven sečne kisline. Če je zaskrbljen zaradi sečne kisline, se posvetujte z zdravnikom o vključitvi graha v prehrano.
Razumevanje učinka purina
Sečna kislina se sprosti v krvi, ko vaše telo razgradi purine. To so spojine, ki se naravno pojavljajo na različnih ravneh tako v rastlinski kot na živalski hrani. Prehrana, ki vsebuje veliko živil z zmerno ali visoko porabo, lahko zviša raven sečne kisline, da se kristali sečne kisline kopičijo v ledvicah ali sklepih in povzročijo kamne ali protin, vrsto vnetnega artritisa. Če že imate te zdravstvene težave, lahko uživanje hrane, bogate s purinom, poslabša vaše simptome.
Merjenje purinov v grahu
Večina sveže zelenjave vsebuje malo purinov, do 50 miligramov purinov na vsakih 100 gramov. Zeleni grah pa spada v kategorijo zmernih purinov, ki vključuje živila, ki vsebujejo 50 do 150 miligramov purinov v vsakih 100 gramov. Ostala zelenjava z zmerno purino vključujejo šparglje, gobe, cvetačo in špinačo. V to kategorijo spada tudi sušen grah, na primer zeleni ali rumeni grah, z vsebnostjo purin podobnih kot v mesu, perutnini in večini vrst morskih sadežev.
Določitev priporočenega vnosa
Ljudje na dieti z nizko vsebnostjo purina bi morali vsak dan zaužiti največ 1/2 skodelico kuhane ali surove zelenjave zmernega purina. Če kuhate grah v kosilu, se pri večerji izogibajte zelenjavi, kot so šparglji ali špinača. Poleg tega omejite uživanje beljakovinske hrane z zmernim purinom, vključno s suhim grahom, na eno ali dve obroki dnevno. Posamezna porcija je enaka 1 skodelici kuhanega suhega graha, fižola ali leče in približno 2 do 3 unče mesa, perutnine ali morskih sadežev.
Vključuje strokovno svetovanje
Vsak človek s protinskim ali ledvičnim kamnom lahko drugače reagira na svež ali posušen grah. Če po zaužitju graha pride do izbruha vaših simptomov, se jim izogibajte, dokler se težave ne zmanjšajo. Odpravite jih - in vsa druga živila z zmerno in veliko purino - če se trudite obvladovati svoje stanje, svetuje medicinski center Myrtue. Pitje veliko tekočine na dan, omejitev vnosa maščobe in poskušanje vsaj 50 odstotkov dnevnih kalorij iz ogljikovih hidratov bosta pomagali tudi k znižanju ravni sečne kisline.
