Vse pogostejše je gibanje uporabe kalija v povezavi z natrijem za zdravljenje in mehčanje pitne vode. To bi povzročilo zvišanje ravni kalija v pitni vodi. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je ugotovila, da raven kalija, ki ga najdemo v pitni vodi, ne bi pomenila skrbi za zdravje zdravih odraslih; vendar pa za nekatere populacije, ki vsebujejo ledvične funkcije, na primer dojenčke ali posameznike, ki trpijo zaradi določenih bolezni, obstaja možnost neželenih učinkov na zdravje.
Kaj je kalij?
Ameriško združenje za srce opredeljuje kalij kot elektrolit in hranilo. Najdemo ga v sadju, zelenjavi, mlečnih izdelkih in mesu ter je ključnega pomena za pravilno delovanje telesa. Kalij deluje z natrijem, da ohranja vodno ravnovesje v telesu, poleg tega pa sodeluje pri delovanju živcev, nadzoru mišic in krvnem tlaku. Po podatkih Univerze v državi Colorado so nove študije pokazale, da dieta z veliko kalija in malo natrija lahko ščiti pred hipertenzijo. Kalij najpogosteje uživamo iz prehranskih virov, čeprav dodatki kalija obstajajo. Seznam ameriške srčne zveze s hrano z visoko vsebnostjo kalija vključuje banane, testenine, grenivke, pomaranče, paradižnikov sok, melaso in krompir.
Poraba kalija v ZDA
Strokovnjaki z univerze v državi Colorado trdijo, da večina Američanov v svoji prehrani ne porabi dovolj kalija. Hkrati po mnenju SZO narašča zaskrbljenost zaradi prevelike porabe natrija. Ker delujeta kalij in natrij, da vzdržujeta ravnovesje, ima lahko preveč ali premalo obojega hude posledice za zdravje. V istem poročilu je Svetovna zdravstvena zdravstvena organizacija poročala o vse večjih prizadevanjih za uvedbo metod za zdravljenje vode s kalijevimi solmi, namesto samo z natrijem, kot način za povečanje ravni kalija in zmanjšanje ravni natrija v pitni vodi.
Ravni kalija v pitni vodi
Raven kalija v pitni vodi je odvisna od vrste uporabljene obdelave. Voda, ki gre skozi kalijev permanganat, ima nižje ravni kalija kot voda, ki uporablja mehčalec vode na osnovi kalija. Raven kalija, ki ga najdemo v pitni vodi, je dovolj nizka, da ne skrbi za zdrave posameznike, pravi WHO.
Občutljive populacije
Ker se kalij predela prek ledvic, WHO opredeli posameznike z ledvično boleznijo ali ogroženimi ledvičnimi funkcijami kot dovzetne populacije, ki imajo lahko pomemben škodljiv vpliv na zdravje zaradi povečanega vnosa kalija. Poleg tega WHO opredeljuje tudi dojenčke, starejše občane in posameznike, ki trpijo zaradi bolezni srca, sladkorne bolezni, hipertenzije, nadledvične insuficience, koronarne srčne bolezni ali ki jemljejo zdravila, ki lahko povišajo raven kalija, kot skupine, ki so dovzetne za negativne posledice povečane ravni kalij.
Prekomerna poraba kalija
Pri zdravih posameznikih povišana vsebnost kalija v pitni vodi ne bi smela imeti škodljivih posledic za zdravje. Dejansko bi po podatkih univerze Colorado State povišana raven kalija morala prinesti številne zdravstvene koristi. Mogoče pa je, da ima v krvni obtok preveč kalija. Po podatkih klinike Mayo se lahko pojavi hiperkalemija, redko, a potencialno resno stanje, kadar je v krvnem obtoku preveč kalija. Kot pogoste vzroke hiperkalemije navajajo odpoved ledvic, sladkorno bolezen tipa I, alkoholizem in prekomerno uporabo dodatkov kalija.
Simptomi hiperkalemije so slabost, utrujenost mišic, paraliza, šibkost in nenormalni srčni ritem. Če opazite te simptome ali vas skrbi raven kalija v krvnem obtoku, se nemudoma posvetujte z zdravnikom.
Zaključek
Kot vsi vemo, je pomembno vedeti, kaj se dogaja v naših telesih. Prekomerna ali premajhna poraba katerega koli hranila ali minerala ima lahko posledice za zdravje. Če vas skrbi, kako se voda čisti, se obrnite na lokalno vodovodno službo, če želite izvedeti več informacij.
