Vaš imunski sistem tvori oviro pred nalezljivimi boleznimi. Limfociti, razred belih krvnih celic, igrajo ključno vlogo pri prepoznavanju in boju proti škodljivim patogenom. B-celični limfociti proizvajajo protitelesa, vrsto beljakovin, ki se vežejo na patogene in jih označijo za uničenje, T-celični limfociti pa patogen zajamejo in uničijo. Na zdravje vaših limfocitov vpliva več dejavnikov, toda prehrana, bogata z osnovnimi hranilnimi snovmi, jim pomaga pri delovanju.
Vitamin A
Vitamin ima ključno vlogo pri delovanju limfocitov. Retinojska kislina - ena oblika vitamina - usmerja razvoj matičnih celic kostnega mozga v zrele limfocite. Vitamin A aktivira tudi T-celične limfocite, da se lahko borijo proti okužbi, medtem ko pomanjkanje vitamina A preprečuje pravilno delovanje limfocitov. Že samo dodajanje peščice zelenjave ali porcije oranžne zelenjave v prehrano vsak dan pomaga, da dobite priporočenih 2.333 ie vitamina A za ženske in 3.000 ie za moške. Enkratna pol-skodelica sladkega krompirja ali buče se ponaša z več kot 3000 ie vitamina A, skodelica korenja pa se ponaša s približno 3200 ie. Špinača in ohrovt sta priloženi tudi vitaminu A - pol skodelice kuhanega zelenja vsebuje 1572 in 1.475 ie.
Vitamin B-6
Če v prehrani dobite dovolj B-6, limfociti pomagajo zoreti, pomanjkanje pa preprečuje, da bi se ravne bele krvne celice spremenile v aktivne T- in B-celične limfocite. Pomanjkanje vitamina B-6 prav tako zmanjšuje proizvodnjo beljakovin, pokličite interlevkin-2, ki ga potrebujejo za delovanje vaših limfocitov. Vaša prehrana naj bi dnevno zagotovila 1, 3 miligrama vitamina B-6. 6-unč porcije lososa zagotavlja približno tri četrtine tega cilja vnosa, medtem ko 4-unčna porcija purana ali piščanca vsebuje 40 oziroma 78 odstotkov vašega priporočenega dnevnega vnosa. Za vegetarijancem prijazne vire vitamina B-6 posegnite po bananah, špinači in lešnikih.
Cink
Cink aktivira na stotine beljakovin v telesu - vključno s hormonom, imenovanim timulin, ki je nujen za delovanje limfocitov T-celic. Prav tako pomaga, da se limfociti pravilno razvijejo. Dnevno potrebujete le majhno količino cinka za imunsko delovanje - 11 miligramov za moške in 8 miligramov za ženske. Enkratna porcija šestih srednje kuhanih ostrige vsebuje več toliko količine cinka, ki jo potrebujete vsak dan, medtem ko 3-unčna porcija govejega in rakovice vsebuje do 5, 8 oziroma 4, 7 miligrama cinka. Arašidi in mandlji vsebujejo 0, 9 miligrama cinka na unčo, unča indijskega olja zagotavlja 1, 6 miligrama, pol skodelice čičerike pa vsebuje do 1, 3 miligrama cinka.
Beljakovine
Cink in vitamina A in B-6 imata pri zdravljenju limfocitov še posebej pomembno vlogo, vendar so za njihovo delovanje pomembna tudi druga hranila. Zaužitje dovolj beljakovin v vaši prehrani pomaga vašim limfocitom, medtem ko dieta z malo beljakovin zmanjša vaše število limfocitov in zavira tvorbo protiteles, kar posledično negativno vpliva na delovanje limfocitov.
Vaše potrebe po vnosu beljakovin so odvisne od vaše stopnje aktivnosti in teže. Povprečni odrasli bi morali pomnožiti svojo težo v kilogramih za 0, 4, da ugotovijo, koliko gramov beljakovin potrebujejo vsak dan. Vzdržljivostni športniki bi morali pomnožiti svojo težo na 0, 6, da bi določili svoje potrebe po beljakovinah, medtem ko bi trenerji po moči morali pomnožiti z 0, 8, priporoča razširitev univerze v državi Iowa. Za dosego cilja vnosa uporabite kombinacijo zdravih virov beljakovin - na primer perutnine, rib, oreškov, fižola, jajc in mleka.
