Čeprav se strokovnjaki ne strinjajo glede natančne opredelitve in vzroka občutljivosti za sol, je glavni simptom stanja krvni tlak, ki je nenavadno občutljiv na vnos soli ali natrija. Zdi se, da so nekatere populacije večje tveganje za občutljivost za sol, kar lahko vodi do težav s srcem in ledvicami, ugotavljajo v Inštitutu Linus Pauling.
Lastnosti
Med večje tveganje za občutljivost za sol so starejši, Afroameričani in tisti, ki že imajo visok krvni tlak. Medtem ko krvni tlak zdravih posameznikov kaže le na rahle spremembe kot odziv na spremembe vnosa natrija, so spremembe pri solu občutljivih ljudeh lahko dramatične. Vendar pa je pomanjkanje študij z doslednimi parametri in eksperimentalnimi pogoji prispevalo k nadaljnji razpravi o občutljivosti soli in pomanjkljivosti ponovljivih rezultatov.
Simptomi
Simptomi občutljivosti za sol lahko vključujejo mikroalbuminurijo ali prisotnost beljakovin v urinu, pa tudi edeme ali zadrževanje tekočine in otekanje levega prekata srca, ki mora močneje delovati, da črpa kri zaradi motenj krvnega tlaka, v "Časopis za človeško hipertenzijo". Ledvice se lahko počasi odzovejo na spremembe vnosa soli. Raven renina, encima, ki ga proizvajajo ledvice ob padcu prehranske soli, je lahko v krvnih preiskavah nenormalno nizka.
Priporočen vnos
Dnevna ustrezna raven vnosa soli, ki jo je ugotovil Odbor za hrano in prehrano Medicinskega inštituta, je od 3.300 do 3.800 mg, kar vsebuje od 1.300 do 1.500 mg natrija. Zgornja meja za neobčutljive odrasle je približno 5.800 mg soli ali 2.300 mg natrija. To ni več kot čajna žlička soli.
