Modri sir je vir visokokakovostnih beljakovin in zagotavlja okus za solate, sendviče in vroče recepte, toda tako kot katera koli druga hrana tam, je preveč lahko nezdrava.
Zmerna količina modrega sira se lahko uvrsti v večino zdrave prehrane, zato se posvetujte s nutricionistom, če potrebujete pomoč pri pripravi načrta zdrave prehrane z modrim sirom. Če ga čezmerno zaužijete, je tukaj mogoče pričakovati nekaj negativnih stranskih učinkov.
Povečanje telesne mase
Modri sir lahko privede do povečanja telesne teže, saj ima visoko kalorično gostoto, kar pomeni, da ima v vsaki porciji veliko število kalorij. V eni unči modrega sira je 99 kalorij, zato je zaužitje več kalorij, kot ste načrtovali, enostavno, ko jeste modri sir, ker se morda ne počutite zelo napolnjeni. Sira z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe je morda boljša izbira za uravnavanje vaše teže.
Visok holesterol
Modri sir lahko poveča raven holesterola, ker zagotavlja 5 gramov nasičenih maščob na porcijo. Srčno zdrava prehrana omejuje nasičene maščobe, na primer iz polnomastnega sira, maščobnega mesa, masla, palmovega in kokosovega olja, zdravi odrasli pa na 2.000-kalorični dieti ne smejo priti več kot 25 odstotkov dnevnih kalorij iz Cleveland Clinic naj bi bilo iz nasičenih maščob in manj kot 7 odstotkov teh maščob.
Drugi razlog, zaradi katerega modri sir lahko poviša raven holesterola, je ta, da vsaka unča vsebuje 21 miligramov prehranskega holesterola, zdravi posamezniki pa naj ne bi imeli več kot 300 miligramov na dan.
Visok krvni pritisk
Vsaka unča modrega sira zagotavlja 391 miligramov natrija, stranski učinek modrega sira pa je, da lahko privede do višjega krvnega tlaka. Dieta z veliko natrija otežuje nadzor krvnega tlaka, zdravi odrasli pa ne bi smeli imeti več kot 2.300 miligramov natrija na dan.
Glede na medicinsko fundacijo Palo Alto, je v siru vse veliko natrija, drugi mlečni izdelki, na primer jogurt in mleko, pa so boljši izbor krvnega tlaka, saj imajo veliko kalija in manj natrija.
Neustrezen kalcij
Izbira modrega sira lahko privede do neustreznega vnosa kalcija, ker modri sir vsebuje manj kalcija za število kalorij, kot ga imajo drugi mlečni izdelki.
Unča modrega sira vsebuje 99 kalorij in 150 miligramov kalcija, skodelica jogurta ali mleka z malo maščobe pa vsebuje približno 90 do 130 kalorij in 300 do 450 miligramov kalcija, kažejo prehranske smernice iz ministrstva za zdravje iz leta 2010. in človeške storitve. Kalcij je bistven mineral za močne kosti.
