Vitamin K je ključnega pomena za dobro zdravje. Brez nje bi krvavitev postala nenadzorovana, vaše kosti bi oslabele. in vaša mehka tkiva in arterije bi bile dovzetne za kalcifikacijo. Čeprav je strupenost vitamina K iz virov hrane zelo redka, lahko določena stanja povzročijo pomanjkanje tega pomembnega vitamina, kar povzroči resne stranske učinke. Poleg tega lahko nekatera zdravstvena stanja in zdravila v kombinaciji z dodatki vitamina K škodljivo vplivajo na vaše zdravje.
Kaj je vitamin K?
Vitamin K je leta 1929 določil danski znanstvenik, ki ga je poimenoval koagulacija, kar je danščina za seveda koagulacijo. Vitamin K ni samo en vitamin. Sestavljen je iz dveh naravnih vitaminov, topnih v maščobi: vitamina K1 (filokinon) in vitamina K2 (menakinon). Vsak vitamin K ima podobno kot tudi posamezno vlogo pri vašem zdravju.
Funkcije K vitaminov
Funkcija vitamina K1 je predvsem v sintezi edinstvenega proteina, ki ima koagulacijske lastnosti za nadzor krvavitev v telesu, pravi News Medical Life Sciences. Koristi vitamina K2 segajo šele čez strjevanje krvi.
Ena najpomembnejših funkcij vitamina K2 je uravnavanje kalcija. S spodbujanjem kalcifikacije v kosteh in zobeh vitamin K2 izboljšuje kostno gostoto. Vitamin K2 preprečuje odlaganje kalcija v ledvicah in pomaga zmanjšati nastanek ledvičnih kamnov. Vitamin K2 ponuja tudi kardiovaskularne koristi, saj preprečuje kalcifikacijo vaših arterij, kar pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni.
CanPrev je med drugimi zdravstvenimi koristmi vitamina K potencialna vloga presnove inzulina s povečanjem testosterona pri moških in vplivanjem na rast v mladostništvu. Vitamin K je pomemben tudi pri nosečnosti in za zdravje novorojenčkov.
Viri vitamina K
Prehranske smernice priporočajo dnevni vnos vitamina K na naslednji način:
-
30 mikrogramov za otroke, stare od 1 do 3 let
-
55 mikrogramov za otroke, stare od 4 do 8 let
-
60
mikrogramov
za otroke, stare od 9 do 13 let
-
75
mikrogramov
za otroke, stare od 14 do 18 let
-
90
mikrogramov
za odrasle ženske; 120 miligramov za odrasle moške
Fiklokinon Vitamin K1 se zaradi svoje funkcije v fotosintezi nahaja predvsem v listih rastlin, kot so listnato zelenico, špinača, ohrovt, zelena repa, kopriva, švicarski čard, peteršilj in rumenina. Družina zelenjave križnikov, vključno z brokolijem, brstičnimi ohrovti, cvetačo in zeljem, vsebuje tudi vitamin K. Nekateri sadeži vsebujejo vitamin K, kot so slive, kivi, avokado, jagode in suho sadje. Vitamin K1 se najbolje absorbira, če ga uživamo z drugimi viri maščobe.
Menakvinon V nasprotju z Merck priročnikom vitamin K2 proizvajajo bakterije v vašem črevesju. Vitamin K2 lahko najdemo v virih, ki vključujejo delovanje mikrobov, kot so živalski proizvodi, vključno z mesom, mlečnimi izdelki, jajci, jogurtom in fermentiranim sirom ter sojo. Zaradi hlajenja viri vitamina K2 niso tako razširjeni kot nekoč, ker se splošna populacija ne zanaša več na fermentirano hrano, pravi CanPrev.
Znaki pomanjkanja vitamina K
Pomanjkanje vitamina K je običajno pri zdravih odraslih, saj ga sintetizirajo bakterije v črevesju, skladiščijo v jetrih in jih po potrebi reciklirajo. Ker je vitamin K2 vključen v zdravje kosti in srca, znaki pomanjkanja pogosto ostanejo neodkriti, dokler ni prepozno. Nabiranje plakov v arterijah in izguba kosti lahko trajata leta. Krvni testi za merjenje hitrosti krvnih strdkov za določitev diagnoze.
Krvavitev je glavni simptom, ta in drugi znaki pomanjkanja vitamina K pa vključujejo:
- Enostavna modrica kože
- Pogoste krvavitve iz nosu ali krvaveče dlesni
- Prekomerna krvavitev iz rane
- Krvavitve v GI traktu povzročajo kri v urinu ali blatu
- Krvavitve v želodcu povzročajo krvavo bruhanje
- Težki, boleči menstrualni cikli
- Bolečine v sklepih in vnetja
- Osteopenija (izguba kosti)
- Pogosti zlomi kosti
Tveganje za krvavitev se poveča z motnjo jeter, ker se v jetrih proizvajajo faktorji strjevanja vitamina K.
Kdo je v nevarnosti za pomanjkanje?
Nekatera zdravstvena stanja lahko povečajo tveganje za pomanjkanje vitamina K in vključujejo:
- Prekomerna uporaba antikoagulantov, kot je varfarin
- Uporaba barbituratov in salicilatov
- Bolezni, ki zmanjšujejo absorpcijo maščob, kot so žolčni kamni, primarna biliarna ciroza in kronična holestaza
- Pogoji, ki povzročajo malabsorpcijo, kot so Crohnova bolezen, cistična fibroza, pankreatitis in kolitis
- Bolezni, ki proizvajajo zaviralce koagulacije, kot sta paraproteinemija in mielom
- Dolgotrajna uporaba nekaterih antibiotikov, antikonvulzivov ali mineralnega olja
- Dieta, ki ji primanjkuje vitamina K ali omejuje maščobe v vaši prehrani
Vitamin K pri novorojenčkih
Novorojenčki so v največji nevarnosti za pomanjkanje vitamina K, kar lahko povzroči hemoragično bolezen, ki lahko privede do poškodbe možganov, opozarja Merck priročnik.
Le minimalna količina vitamina K med nosečnostjo prehaja iz matere na plod. Novorojenčki ne morejo sintetizirati vitamina K, dokler se v črevesju ne začnejo razvijati potrebne bakterije. Zaradi tega se vsem novorojenčkom na splošno daje injekcija vitamina K. Ker materino mleko vsebuje le majhno količino vitamina K, so dojeni dojenčki, ki niso prejeli te injekcije, ogroženi. Če je mati jemala antikonvulzive, nekatere antibiotike ali antikoagulante, ima lahko otrok povečano tveganje za pomanjkanje vitamina K. Formule za dojenčke vsebujejo vitamin K.
Toksičnost in previdnostni ukrepi za vitamin V
Pri peroralnem uživanju vitaminov K1 in K2, topnih v maščobi, ne povzročata simptomov hipervitaminoze K - tudi v velikih količinah nista strupena.
Vendar lahko strupenost povzroči menadion, včasih imenovan vitamin K3, ki je sintetičen, v vodi topen predhodnik vitamina K, ki se uporablja v dodatkih. Merck priročnik ugotavlja, da za zdravljenje pomanjkanja vitamina K ne smemo jemati menadiona.
Preveč vitamina K lahko zniža raven sladkorja v krvi. Če imate sladkorno bolezen, ne pozabite natančno spremljati ravni krvnega sladkorja, če jemljete dopolnilo vitamina K.
Ne jemljite vitamina K z antikoagulanti, kot je varfarin (Coumadin). Vitamin K pomaga strjevanju krvi - varfarin se uporablja za upočasnitev strjevanja krvi. Obe snovi imata veliko interakcijo in lahko vplivata na delovanje vašega zdravila, kar poveča tveganje za krvavitev.
Vitamin K ni učinkovit za zdravljenje strdkov, ki jih povzročajo jetrne bolezni. To lahko dejansko poslabša vaše stanje.
Priporočljivo je, da vzamete dodatne žolčne soli skupaj z dodatki vitamina K, da zagotovite absorpcijo, če imate zmanjšano izločanje žolča, pravi WebMd.
Osteoporoza in artritis
Osteoporoza prizadene približno 200 milijonov žensk po vsem svetu. Ker je kalcij glavni mineral v kosteh, ima sposobnost vitamina K2, da gradi in vzdržuje kostno gostoto, ključno vlogo pri zdravju kosti.
Osteoartritis je najpogostejša oblika artritisa, pri čemer je osteoartritis kolena glavni vzrok invalidnosti med starejšimi odraslimi v ZDA Zaradi vloge vitamina K2 pri uravnavanju skeletne mineralizacije in njegovega potenciala kot preventivne možnosti za zdravljenje osteoartritisa in osteoporoze. preučiti razmerje med osteoartritisi kolena in pomanjkanjem vitamina K. Ugotovitve, objavljene v American Journal of Medicine leta 2013, so potrdile, da so imeli udeleženci s subkliničnimi pomanjkanjem vitamina K povečano pojavnost osteoartritisa.
Evropska agencija za varnost hrane podpira uporabo vitamina K z visokim odmerkom za izboljšanje zdravja kosti. Da pa raziščemo, kako majhen odmerek vitamina K koristi kostni gostoti, je triletna študija leta 2013 ocenila mineralno gostoto kosti ledvene hrbtenice, kolka in vratu pri ženskah v menopavzi, ki so prejemale nizke odmerke vitamina K2. Iz ugotovitev, objavljenih v reviji Osteoporosis International, je bilo ugotovljeno, da je manjši odmerek vitamina K uporaben pri preprečevanju izgube kosti pri ženskah v menopavzi. Za potrditev podobnih rezultatov pri otrocih in moških je bila potrebna nadaljnja preiskava.
Vitamin K in parodontalno zdravje
Številna hranila igrajo vlogo pri zdravju zob, vitamin K2 pa je lahko še posebej pomemben pri preprečevanju zobne gnilobe. Vitamin K2 aktivira protein, imenovan osteokalcin, potreben za vezavo kalcija na kosti. To spodbuja rast novega dentina. Dentin je kalcificirano tkivo, ki tvori sklenino vaših zob.
Za oceno razmerja zobnih oblog in optimalne prehrane je raziskava pokazala, da imajo antioksidanti v vitaminu K2 pomembno vlogo pri preprečevanju zobne gnilobe. V rezultatih študije, ki je bila leta 2015 objavljena v reviji Medical Hypotheses, so raziskovalci ugotovili, da je prehrana prevladujoč dejavnik za zdravje zobne sklenine, in vitamin K2 predlagali kot dober dodatek, zlasti pri otrocih, da bi preprečili zobno gnilobo.
Vitamin K pomaga vaši koži
Dokazano je, da vitamin K ne koristi samo vašim kostim in srcu, ampak tudi vaši koži. Poleg zmanjšanja pooperativne krvavitve po kozmetičnih operacijah lahko vitamin K izboljša videz razpokanih kapilar, simptomov rozacee in temnih krogov pod očmi, poroča News Medical Life Sciences.
Derivati vitamina K, ki se lokalno uporabljajo kot krema, so v študiji 2018, objavljeni v Journal of Clinical and Experimental Dermatology Research, zmanjšali pordelost kože. Študija je bila namenjena oceni varnosti in učinkovitosti kozmetike, ki vsebuje vitamin K na koži z žilnimi težavami. Po štiritedenski študiji so udeleženci ugotovili, da krema poveča hidracijo; ni imel nobenih neželenih učinkov, kot so pekoč, srbenje ali pustule; in ni znižala ravni melanina. Zaključki kažejo, da pospešen učinek vitamina K na strjevanje krvi naredi razširjene krvne žile manj vidne.
Vitamin K Zdravljenje raka
Rak je drugi vodilni vzrok smrtnosti po vsem svetu. Svetovna zdravstvena organizacija pravi, da zaradi raka vsako leto umre 9, 6 milijona ljudi. Dosledni rezultati kliničnih študij na živalih kažejo, da je vitamin K2 lahko pomemben zaviralec rasti tumorjev pri rakih, vključno z levkemijo, kolorektalnim, jajčnikovim, pankreasnim in pljučnim rakom.
V prizadevanju, da bi določili alternativo za kemoterapijo, je bil pregled, objavljen v časopisu Oncology Letters leta 2018, povzet učinke vitamina K2 kot možnega protitumorskega sredstva in vivo in in vitro. Zaključki študije so pokazali, da je vitamin K2 pokazal pozitivne rezultate pri zaviranju rakavih celic. Raziskovalci so predlagali, da je vitamin K2 izjemno obetaven za preprečevanje raka brez strupenosti. Priporočali so, da se opravi nadaljnja preiskava učinkov vitaminov in mineralov pri zdravljenju raka.
