Uživate v zingu in drobtini kumarice? Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da sladke kumarice iz kumaric niso samo dobrega okusa, temveč imajo več koristi za zdravje. Če jih dodate v prehrano, lahko povečate vnos nekaj hranilnih snovi. Te kumarice so pripravljene z uporabo zelenjavke kumarice, ki je kumara, ki daje manjše sadje kot vrtna kumara. Te okusne kumare gredo skozi "postopek kisanja", kjer so marinirane s kisom, sladkorjem in začimbami. Na voljo so recepti za domače kumarice, sladke oreščke pa lahko najdete tudi v supermarketih.
Uživajte v nekaj nizko vsebnosti maščob
Dieta, ki vsebuje zmerno količino maščob in kalorij, vam omogoča nadzor nad telesno težo, kar zmanjšuje tveganje za zdravje, kot sta srčna bolezen in rak. Prav tako lahko povečate vnos osnovnih hranilnih snovi, kot so vitamin A, folati, kalcij in železo. Ena velika sladka kumarica vsebuje le 32 kalorij in manj kot 1 gram maščobe.
Velika korist od uživanja kumaric? Odličen je način, da dodate malo začimbe in okusa najljubšim jedem z nizko vsebnostjo maščob in nizko kalorij. Kumarico lahko naribate in dodate v solate in sendviče ali pa jih popecite naravnost iz kozarca.
Povečajte svojo imuniteto
Vitamin A je hranilo, ki podpira zdravo imunost s proizvodnjo belih krvnih celic, ki vas ščiti pred virusi in bakterijami, ki povzročajo bolezni. Pomembno je za razmnoževanje, vid in rast kosti. Ena velika sladka korenčka vsebuje 276 ie vitamina A. Moški bi morali vsak dan dobiti 3000 ie vitamina A, ženske pa 2.310 ie dnevno.
Beta-karoten je hranilo, ki se v telesu pretvori v vitamin A, zato je vključitev sladkih korenčkov v prehrano odličen način za pridobivanje drugih koristi kumaric, hkrati pa dodate vitamin A in beta-karoten. V samo enem velikem sladkem koruzju je 114 mikrogramov beta karotena.
Povečajte svojo gostoto kosti
Odrasle samice potrebujejo 90 mikrogramov vitamina K vsak dan, odrasli moški pa naj bi dobili 120 mikrogramov dnevno. Ena velika sladka kumarica kumar prispeva k tej skupni količini 16, 5 mikrogramov. Vitamin K je nujen, saj pomaga pri strjevanju krvi. Povečane količine vitamina K lahko zdravijo motnje krvavitve, ki jih povzročajo jetrne bolezni in malabsorpcija. Ustrezen vnos vitamina K je pomemben tudi za zdravje vaših kosti in lahko poveča vašo kostno gostoto. Zdrave in močne kosti zmanjšujejo tveganje za osteoporozo s starostjo.
Niso vse sladke koristi
Prednosti uživanja kumaric pridejo previdno. Sladke kumarice iz kisle kisline imajo veliko sladkorja in natrija. Sladkor, ki ga najdemo v kumaricah, je znan kot "dodani sladkor", kar pomeni, da se v zelenjavi gorkin ne pojavlja naravno, ampak se doda med pripravo. Po navedbah ameriškega združenja za srce dodani sladkorji hrani prispevajo nič hranljivih snovi, lahko pa dodajo kalorije. Uživanje hrane z dodanim sladkorjem lahko povzroči dodatne neželene kilograme, debelost in zmanjša zdravje srca.
Druga slaba stran sladkih korenčkov je, da so polne natrija. Velika kumarjeva kumarica vsebuje 160 mg natrija, kar je precej pomemben delež največjega priporočenega dnevnega dnevnega odmerka 2, 3 grama ali približno ene čajne žličke namizne soli. Ljudje s sladkorno boleznijo, težavami z ledvicami ali zvišanim krvnim tlakom morajo spremljati svoj vsakodnevni vnos soli, kar lahko sladke oreščke naredi slabe izbire.
Preden zagrabite za velik kozarec sladkih koruze, razmislite o negativah in prednostih kumaric. Mogoče se boste želeli posvetovati tudi s svojim zdravnikom ali dietetikom, preden boste uživali v tej zvrsti prigrizku ali nizki vsebnosti maščob.
