Sojini proteini in sirotkine beljakovine so prehranska dopolnila, ki lahko pomagajo povečati vaš skupni vnos beljakovin. Medtem ko ima vsaka oblika beljakovin koristi za zdravje, so pri vadbi, krepitvi mišic in hujšanju raziskave pokazale, da so sirotkine beljakovine boljše. To je verjetno povezano z aminokislinskim profilom in hitro hitrostjo absorpcije sirotkinih beljakovin.
Številne prednosti sojinega proteina
Sojin protein, oblika rastlinskih beljakovin iz soje, vsebuje snovi, znane kot izoflavoni. Glede na članek iz leta 2003, objavljen v "The Journal of Perinatal Education", lahko genistein, eden izmed fitokemikalij v soji, pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka. Sojini proteini lahko pomagajo tudi pri uravnavanju visokega krvnega sladkorja, spodbujajo zdravo telesno težo in pomagajo znižati slab holesterol in trigliceride, trdijo avtorji. Soja je dober vir vlaknin, kalcija, železa, cinka in vitaminov skupine B.
Zaščitite svoje celice s sirotko
Sirotkine beljakovine, vir beljakovin, pridobljenega iz kravjega mleka, imajo lahko antioksidativne in druge vplive na zdravje, kaže raziskava, objavljena leta 2003 v "Toxicology In Vitro." Avtorji ugotavljajo, da je sirotka učinkovita pri stimulaciji glutationa - glavnega antioksidanta za zaščito človeških celic. Študija je pokazala, da sirotkine beljakovine lahko zaščitijo človeške celice prostate pred celično smrtjo, ki jo povzroči oksidant. V prispevku, objavljenem leta 2000 v "Anticancer Research", je bilo ugotovljeno tudi, da so sirotkine beljakovine v študijah na živalih pokazale delovanje proti raku.
Sirotka bije sojo za krepitev mišic
Če primerjamo sirotkino in sojino beljakovino za gradnjo mišic, ima sirotka beljakovine na več kot en način. Študija, objavljena leta 2013 v "Journal of the American College of Nutrition", je pokazala, da se sirotkini beljakovine hitreje absorbirajo, imajo višje koncentracije aminokislin, pomembnih za izgradnjo mišic, zato je prišlo do večje sinteze mišičnih beljakovin kot sojinih beljakovin. Poleg tega ima sirotkina beljakovina blagodejne učinke na hormone, ki lahko pomagajo pri izgradnji mišic, medtem ko sojin protein po drugi raziskavi iz leta 2013, objavljeni v "Journal of American College of Nutrition", ne. Avtorji so zaključili, da sirotkine beljakovine po vadbi zmanjšajo kortizol - hormon, ki lahko razgradi mišice, medtem ko sojin protein lahko zniža raven moškega hormona testosterona, ki je pomemben za rast mišic.
Sirotkine beljakovine Vs. Sojini proteini za hujšanje
V študiji, objavljeni leta 2011 v reviji "The Journal of Nutrition", so sirotkino in sojino beljakovino testirali na učinkovitost učinkovitosti spreminjanja telesne sestave pri debelih, a drugače zdravih odraslih. Študija je pokazala, da je bil obseg pasu manjši pri posameznikih, ki so uživali sirotkine beljakovine. Avtorji so sklenili, da imajo različni viri prehranskih beljakovin različni učinki na izgubo teže in telesno sestavo, čeprav so mehanizmi neznani. Opozorili so tudi: "Prehranska priporočila, zlasti tista, ki poudarjajo vlogo prehranskih beljakovin pri lažji spremembi teže, bi morala obravnavati tudi dokazan klinični potencial dopolnil."
