Gastritis se nanaša na različna stanja, ki povzročajo vnetje želodčne sluznice. Medtem ko lahko nekateri primeri gastritisa kažejo na resnejša stanja - denimo želodčni rak -, lahko drugi povzročijo blažje simptome bolečine ali nelagodje v želodcu. Ker rižev kis vsebuje visoko stopnjo kislosti, lahko poslabša vpliv na vaše vnetne simptome. Za najboljše rezultate držite majhne porcije svežega, surovega sušija, začinjenega s sojino omako ali drugimi nadomestki kisa.
Opredelitev
Gastritis na splošno diagnosticiramo kot eno od dveh osnovnih vrst: kronično in akutno. Za razliko od kronične sorte se akutni gastritis ponavadi pojavi nenadoma in z malo opozorila. Skupaj z razjedami in rakom na želodcu lahko gastritis povzročajo številni dejavniki, vključno s poškodbami, bakterijsko okužbo, stresom, žolčnim refluksom, parazitskimi okužbami, Crohnovo boleznijo, HIV-om in prekomernim uživanjem alkohola ali lajšanja bolečin. Medtem ko se izraz gastritis lahko uporablja za opis skupine stanj, ima vsako posebno stanje skupno eno: vnetje želodčne sluznice.
Suši in gastritis
Ker večina bolnikov z gastritisom svetuje, da med obroki jedo manjše porcije, se zdi, da je suši idealna izbira hrane. Za razliko od obrokov z večjimi obroki manjši obroki, na primer suši, potrebujejo manj želodčne kisline, da se lahko v celoti prebavijo. Na žalost so nekateri zvitki sušija lahko bolj problematični kot drugi. Na primer, zvitki, ki uporabljajo začimbe, kot sta wasabi ali začinjena majoneza, lahko poslabšajo vaše simptome vnetja, medtem ko globoko ocvrti ali zvitki tempure lahko privedejo do motenega želodca ali prebavne motnje. Dodane začimbe, kot je čilijeva omaka, lahko tudi dražijo sluznico vašega želodca. Če želite omejiti negativne vplive vaše suši jedi, izberite zvitek, ki vsebuje svežo morsko hrano in zelenjavo brez začinjenih začimb.
Rižev kis
Po podatkih spletnega mesta Instituta za ocenjevanje kislosti mora FDA vse kisle izdelke, ki se prodajajo v ZDA, stopnjo kislosti 4 ali več. To pomeni, da večina vrst riževega kisa, ki se uporabljajo za začimbe za suši, vsebuje relativno visoko ocetno kislino v primerjavi z drugimi vrstami začimb. Medtem ko ima beli destiliran kis vsebnost kislosti med 4 in 7 odstotki, imajo lahko vina, riž in jabolčni kis 5 odstotkov ali višji odstotek kislosti. To pomeni, da je večina izdelkov iz kisa za bolnike, ki želijo obvladovati simptome gastritisa, izven meja.
Varnostna vprašanja
Na splošno se je najbolje izogibati hrani, ki bo povzročila, da bo vaš želodec ustvaril odvečno želodčno kislino. Po podatkih Drugs.com to vključuje papriko, čili, kofein, čaje, kola, paradižnik, poprova meta, citrusi, čebula, česen, cimet in klinčki. Zaradi visoke vsebnosti ocetne kisline se je treba izogibati kisu v korist sojine omake ali drugih začimb, ki manj vplivajo na vaš gastritis. Če še niste, se posvetujte z zdravnikom o svojem stanju, da poskusite ugotoviti natančne vzroke za gastritis.
