Bisque je bogata, kremna juha francoskega izvora. Beseda bisque izhaja iz bis quit, ali "dvakrat kuhanega", piše Clifford A. Wright v svoji knjigi "Najboljše juhe na svetu." Lahko naredite okusen in enostaven paradižnikov biskvit, tako da dodate mleko in maslo v pločevinko paradižnikove juhe.
Kalorije
Podatki o hranilni vrednosti veljajo za en 8 oz. skodelica paradižnikove juhe iz biskvita, narejena iz mešanja konzervirane paradižnikove juhe, polnomastnega mleka in pol palčke slanega masla. Skodelica paradižnikovega biskvita vsebuje 149 kalorij, kar je približno 7 odstotkov priporočene dnevne vrednosti kalorij, glede na dnevno prehrano 2000 kalorij.
Beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati
Kalorije v skodelici paradižnikovega biskvita so sestavljene iz 24 kalorij iz beljakovin, 40 kalorij iz maščob in 85 kalorij iz ogljikovih hidratov. Paradižnikov bisque vsebuje 22 g ogljikovih hidratov na skodelico, kar je 7 odstotkov dnevne vrednosti ogljikovih hidratov.
Koristi za zdravje
Paradižnikova juha je zdrava izbira hrane, ki temelji na naravnih koristih paradižnika. Predelani paradižnik v konzervirani juhi je še močnejši, ker kuhanje koncentrira ravni likopena, beta-karotena, B-kompleksa, železa, kalija in vitamina C.
