Papaje so živo obarvane, sočne in domorodne v južni Mehiki in Srednji Ameriki, saj so nizkokalorično sadje z nizko vsebnostjo maščob, ki preskrbi več ključnih vitaminov in mineralov, kot so vlaknine in vitamin C. Dve glavni vrsti papaje sta mehiška in havajska. Čeprav večino papaj v supermarketih gojijo na Havajih, druge gojijo v Mehiki in na območjih s tropskim ali toplim podnebjem. Obstajajo tudi številne sorte papaje, ki prihajajo s Havajev, Mehike in drugih krajev po svetu.
Mehiške rdeče in rumene papaje
Mehiške papaje so dokaj veliko sadje in lahko dosežejo težo do 10 kilogramov. Mehiške rdeče papaje imajo rožnato meso sladkega okusa, čeprav niso tako sladko kot papaje, ki se gojijo na Havajih, ugotavlja kalifornijsko spletno mesto redkih sadjarjev. Mehiške rumene papaje, z rumenim mesom, so slajšega okusa kot mehiške rdeče, a tudi ne tako sladke kot havajske papaje.
Havajski sončni vzhod in sončni zahod Papaje
Sunset papaja je majhen do srednje velik sadež s kožo in mesom, ki je oranžno rdeče barve. To je pritlikava rastlina, ki je nastala na Univerzi na Havajih in obrodi veliko število sadja. Papaja Sunrise, ki jo gojijo na Kauai, daje sadje, ki tehta med 22 in 26 unč, rdeče oranžno kožo in meso. Obe vrsti imata sladek okus, Sunrise pa ima tudi plitvo semensko votlino, kar olajša odstranjevanje semen v primerjavi z drugimi vrstami papaje.
Druge havajske papaje
Sorta papaje Kapoho ima rumeno meso in tehta od 12 do 22 unč, ugotavlja Univerza na Havajih. Papaje Kapoho gojijo v okrožju Puna na Havajih, kjer gojijo približno 90 odstotkov papaje v državi. Paimaja Waimanalo zraste med 16 in 39 unč, ima oranžno rumeno meso in sladkast okus. Kultivar Kamiya je nastal na Univerzi na Havajih in je pritlikava sorta. Papaje Kamiya imajo rumeno-oranžno meso in so sočne in sladke.
Druge vrste papaje
Čeprav sta dve vrsti papaje mehiška in havajska, lahko sadje raste tudi na drugih tropskih lokacijah. Na primer papaja Hortus Gold je sorta iz Južne Afrike, ki tehta od 2 do 3 kilograme in ima rumeno meso. Kultivarji Bettina in Peterson, ki rastejo v Queenslandu v Avstraliji, imajo sladko meso in obrodijo sadje, ki tehta od 3 do 5 kilogramov. Papaje Sunnybank, ki rastejo v zahodni Avstraliji, imajo rumeno meso in obrodijo plodove, ki tehtajo nekaj več kot 1 kilogram. Guinea Gold papaje, ki rastejo tudi v zahodni Avstraliji, tehtajo povprečno 2, 4 kilograma in imajo tudi rumeno meso. Druge sorte papaje rastejo v Peruju, Gani in Indiji.
