Živilski izdelki iz rjavega riža so hranljivi in aromatični; nudijo več koristi za zdravje kot izdelki iz belega riža. Rjavi riž, ko ga predelamo kot puhasto žito, ohrani večji del svojih hranilnih lastnosti. Zagotavlja ključne vitamine in minerale, ne da bi prispevali odvečne maščobe, natrij ali holesterol. Izdelki iz rjavega riža imajo svež, oreškov okus in vsebujejo prehranske vlaknine, s čimer so rjavi riževi rezanci dobra izbira žit za zajtrk.
Visoka vlakna
Rjavi riž je celo jedro rastline riž; med predelavo se odstrani samo najbolj zunanja plast, tako da ohrani svoje polne prehranske koristi. To je v nasprotju s predelavo belega riža, ki odstrani praktično vse prehranske vlaknine in številne hranilne snovi. Polnozrnate prehranske vlaknine nudijo številne zdravstvene koristi: zmanjšuje tveganje za srčne bolezni, pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi in zmanjša holesterol ter pomaga uravnavati prebavne procese. Živila, bogata z vlakninami, vam tudi pomagajo, da se po jedi dlje časa počutite polni, kar lahko prepreči prenajedanje.
Rjavi hranilni riž
Rjavi riž poleg tega, da je dober vir prehranskih vlaknin, ima zelo malo maščob, brez natrija ali holesterola in relativno malo kalorij. Odmerka 3, 5 unče vsebuje tretjino ali več priporočenih dnevnih dodatkov pomembnih vitaminov skupine B, pa tudi znatne količine cinka, magnezija in fosforja. Je odličen vir minerala mangan, ki sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in beljakovin ter je ključnega pomena za zdrav živčni sistem.
Rjavi rižev obkladki
Rjavi riževi rezanci so preprosto rjavo riževo jedrce z zrakom, ki se vpihuje pod visokim pritiskom. Večina prvotnih hranilnih lastnosti hrane ostane nepoškodovana tudi po postopku razstrupljanja, opazimo le rahlo zmanjšanje hranilnih vrednosti. Rjavi riževi rezanci so zdrava možnost polnjenja brez žitaric brez glutena. Ena skodelica rjavih riževih oblog, postrežena s posnim mlekom, zagotavlja le 100 kalorij, ne vsebuje skoraj nič maščob in predstavlja 15 odstotkov odraslega priporočenega dnevnega dodatka kalcija. Preverite oznako na embalaži, da izberete blagovno znamko brez dodanega sladkorja ali natrija.
Del zdravega zajtrka
Rjavi riževi obročki so odličen sredič zdravega zajtrka. Žito postrezite z nekaj mleka in sadja za prehransko uravnotežen in z vitamini bogat začetek dneva. Hrana iz rjavega riža nudi razširjen občutek polnosti in pomaga pri ohranjanju stabilne ravni krvnega sladkorja, s čimer prispeva k splošnemu počutju, ki lahko pomaga preprečiti utrujenost, zgodnje lakote ali izgubo koncentracije zjutraj.
