B-kompleks vključuje osem različnih vitaminov, topnih v vodi, ki opravljajo različne fiziološke naloge, med katerimi vam pomaga presnavljanje hrane v energijo. Ker so v vodi topne, vaše telo ne more shranjevati vitaminov B-kompleksa in morate vsakodnevno jesti živila, ki vsebujejo te spojine, da ustrezajo vašim potrebam. Vitamin B-7 ali biotin je eden od vitaminov skupine B.
Funkcija
Primarna funkcija vitamina B-7 je, da deluje kot koencim za reakcije, ki vključujejo dodajanje ali odstranjevanje ogljikovega dioksida v biološko aktivne spojine ali iz njih. Na primer, za sintezo in oksidacijo maščobnih kislin je potreben vitamin B-7 kot koencim. Pomaga tudi pri razgradnji beljakovin na aminokisline in igra vlogo pri tvorbi purinov.
Dnevne potrebe
Odrasli, starejši od 18 let, in nosečnice potrebujejo 30 mcg vitamina B-7 na dan, da zadostijo telesnim potrebam. Doječe ženske potrebujejo 35 mcg na dan.
Simptomi pomanjkanja
Pomanjkanje vitamina B-7 se lahko pojavi v določenih okoliščinah. Sindrom pomanjkanja več karboksilaze, odvisen od biotina, je podedovana motnja, ki povzroča pomanjkanje biotina. Ljudje, ki so odvisni od skupne parenteralne prehrane - intravenske prehrane - lahko postanejo tudi pomanjkanje biotina. Pomanjkljiv je lahko tudi, če pojeste preveč surovega beljaka. Snov v jajčnem beljaku, imenovana avidin, se v črevesju veže z vitaminom B-7 in prepreči, da bi ga absorbirali. Kadilci lahko ogrožajo tudi pomanjkanje vitamina B-7. Simptomi pomanjkanja vitamina B-7 vključujejo suh in luskast dermatitis, slabost, bruhanje, anoreksijo in alopecijo. Pojavijo se lahko tudi depresija, brezveznost, halucinacije in mravljinčenje v rokah in nogah.
Dobri viri hrane vitamina B-7
Vitamin B-7 najdemo v številnih naravnih živilih. Dobri viri hrane vključujejo organo meso, rumenjake, sojo in kvas. 100-g porcija piščančjih jeter vsebuje največ vitamina B-7 z 170 do 200 mcg. 100-g porcija pivskega kvasa vsebuje 200 mcg. 100-g porcija surovega rumenjaka vsebuje 60 mcg.
Zmerni viri vitamina B-7
Živila z zmernimi količinami vitamina B-7 vključujejo ribe, oreščke in ovseno kašo. 100-g porcija ribe vsebuje 3 do 24 mcg. Orehi in arašidi vsebujejo najvišjo količino, 39, 34 mcg na 100 g obroka. 100-g porcija ovsene kaše vsebuje 22 do 31 mcg.
Toksičnost
Po mnenju avtorjev "Krauseove terapije s hrano, prehrano in prehrano" kot tora v vodi verjetno ne bo prišlo do strupenosti vitamina B-7 in ni znanih strupenih učinkov.
