Mnogi potrošniki verjamejo, da je oranžna le pomaranča. Pridelovalci citrusov pogosto pogrešajo to napačno predstavo glede na število sort, ki so na voljo v tem razredu sadja. Pomaranče so na vrhu verige citrusov, tako glede prehranjevanja kot predelave sokov. Mandarine, ki so bratranci kitajskih mandarinskih pomaranč, so po videzu podobne, vendar se v mnogih pogledih razlikujejo. Spoznavanje ključnih razlik med pomarančo in mandarinami vam lahko pomaga bolje pripraviti obroke in prigrizke v skladu s svojo prehrano.
Oprijemljive kakovosti in okusi
Pomaranče so po velikosti grenivke, medtem ko so mandarine manjše od pomaranč. Oba imata oranžne kože, ki jih olupimo pred jedjo. Nekatere vrste pomaranče se imenujejo "popki" zaradi trebušnih lis na njihovih koncih. Mandarine imajo nekoliko mehkejše kože, zato jih pogosto zmotijo pokvarjene pomaranče. Prednost mehkih kož je, da so mandarine enostavne za luščenje. Po okusu sta obe pomaranči mandarine sladke, pri čemer so slednji citrusi manj trpki. Krvno oranžna je medtem izjemno kislo in trpko sadje, ki je obdano v debelejši koži kot navadna pomaranča.
Osnovne prehranske razlike
S prehranske perspektive imajo pomaranče in mandarine več podobnosti kot razlik. Po podatkih Self Nutrition 1 skodelica vsakega sadja vsebuje približno 100 kalorij, 1 gram maščobe in 26 ogljikovih hidratov. Pomaranče pa vsebujejo bistveno več vitamina C in vlaknin: Po podatkovni bazi 1 servirna skodelica ponuja 8 gramov vlaknin, kar je dvakrat več kot mandarine. Slednje sadje zagotavlja 87 odstotkov vaše dnevne potrebe po vitaminu C, pomaranče pa ponujajo 201 odstotek v isti velikosti obroka.
Letni časi in regije
Citrusi veljajo za del zimskih pridelkov. "Huffington Post" pravzaprav pravi, da so mandarine v času največjega razpoložljivosti med oktobrom in aprilom. Mandarine sicer gojijo predvsem v suptropskem podnebju, tako da lahko citrusi cvetijo v toplejših zimskih mesecih v takšnih regijah. Medene mandarine so najbolj priljubljena oblika, gojijo pa jih na Floridi. Medtem ko se pomaranče in mandarine pogosto uvažajo s celega sveta, lahko zdržijo tudi tedne, ko jih hranimo v hladilniku.
Predlogi za prehranjevanje
Najboljši način jesti pomaranče in mandarine je ročno. Preprosto vrnite lupino s nohti in uživajte v odsekih. Obe vrsti agrumov vsebujeta semena, zato se prepričajte, da jih ne jeste. Sadje lahko narežete tudi na koščke in neposredno pojeste sočno meso iz lupine. Mandarine so sladko dopolnilo sadnim skledicam, ne da bi jih premočile v kislosti. Če želite narediti domač pomarančni sok, izberite izključno iz pomaranče Valencia. Zaradi sočnosti je nemogoče jesti ročno, zato so najbolje rezervirane za vaš sokovnik ali mešalnik.
