Izraz zdrav se v teh dneh močno vrže in vsi imajo različno razumevanje, kaj je zdravo. Kar zadeva hrano in prehrano, kot registrirani dietetik zdrava pomeni dobro uravnotežene obroke in da je večina hrane sprejemljivo zmerno. Če želite primerjati dve hrani, kot je med in med, je treba gledati nanje v celoti.
Draga
Med pogosto imenujejo sladilo narave, je pa tudi odličen vir goriva, ima antioksidativne lastnosti, uporablja se v nekaterih zdravilih in lahko nadomesti kašeljni sirup. Pogosto je sestavina izdelkov za nego kože in se uporablja pri negi ran. V članku v British Medical Journal, Esophagus: Zgaga in med, avtorji ugotavljajo še eno korist medu in to, da pomaga preprečiti refluks kisline. Uporaba medu kot zdravila je mogoče zaslediti že od starih Egipčanov, sodobne raziskave pa potrjujejo veliko koristi. Pomembno je opozoriti, da ima surov med več koristi kot večina predelanih medu, ki jih danes najdemo v trgovinah, saj lahko toplotna obdelava medu, kupljenega v trgovini, uniči katero koli antibakterijsko lastnost surovega medu.
Jelly
Jelly, džemi in konzerve se pogosto uporabljajo zamenljivo, vendar je treba upoštevati razliko. Jelly je narejen iz sadnega soka in sladkorja, marmelada pa ustvarjena iz zdrobljenega ali mletega sadja, konzervi pa iz celega sadja. Sadje je odličen vir številnih pomembnih hranilnih snovi, kot so kalij, vlaknine in številni vitamini, vključno z vitaminom C. Sadni sokovi na drugi strani zagotavljajo koncentriran sladkor, manj vitaminov in zelo malo vlaknin. Glavna težava želejev, džemov in konzerv pa je, da ne ohranijo vedno naravnih koristi, ki jih imajo plodovi in dodajo sladkor. Domača marmelada in konzervi so morda boljša izbira, saj vsebujejo večjo sadno vrednost z manj dodanega sladkorja in brez kemičnih konzervansov.
Primerjava hranil
Po podatkih Food-A-Pedia ameriškega ministrstva za kmetijstvo ima žlica medu 64 kalorij, medtem ko žlica želeja (v povprečju vseh okusov) vsebuje 51 kalorij. Niti maščob niti beljakovin. Med ima 17 gramov ogljikovih hidratov, med železom pa 13 gramov; oboje je v tem pogledu zelo primerljivo. Kalcij, kalij in fosfor so v medu in želeju enaki. Med ima le malo manj natrija, vendar je razlika zanemarljiva. Med vitamini niti med in mleček nista pomemben vir nobenega vitamina.
Boljša izbira?
Po pregledu različnih meril je težko določiti jasno, boljšo izbiro. Naravni in surovi med ima številne prednosti poleg osnovne prehrane, zato je morda bolj koristna izbira. Vendar domače marmelade in konzerve niso slaba izbira, saj vsebujejo hranilno vrednost nad kalorijami. Na koncu dneva je zmernost ključna in nobena ni boljša izbira - samo odvisno je, kaj iščete.
