Ne glede na to, ali uživate čebulo po okusu ali drobtini, ne podcenjujte hranilne vrednosti čebule. Čebulica poleg zdravih vlaknin postreže z vitamini in minerali, ki so koristni za doseganje prehranskih ciljev. Ne bodite pozorni na tisti čebulni dih, ki ga boste morda dobili, če jih jeste; vaš pomembni drugi se vam morda ne bo zahvalil, a vaše telo bo.
Osnovna prehrana
Porcija sesekljane čebule v 1 skodelici vsebuje 51 kalorij in 0, 13 g maščobe. Če sledite 2.000-kalorični dieti, to predstavlja 2, 5 odstotka kalorij in zelo malo od 44 do 78 g maščob, ki jih lahko zaužijete dnevno. Vsaka skodelica čebule vsebuje tudi 11, 6 g ogljikovih hidratov, hranila, ki se uporablja za gorivo v telesu. Medtem ko se beljakovine uporabljajo tudi za energijo, je sekundarni vir. Ena porcija čebule ima 1, 3 g beljakovin.
Vlakno
Čebula je zdrava izbira za vnos več vlaknin v vašo prehrano. Vsaka porcija te zelenjave porabi 2, 1 g vlaknin, kar prispeva k vnosu topnih vlaknin. Vrsta vlaknin v čebuli lahko zmanjša vaše možnosti za razvoj srčno-žilnih bolezni, kot so visok krvni tlak, možganska kap, srčno popuščanje in srčni napad. Lahko tudi pomaga zmanjšati holesterol. Zaužijte 25 do 38 g vlaknin na dan.
Vitamini
Ena porcija čebule zagotavlja 11, 5 odstotka vitamina B-6, ki ga potrebujete vsak dan. Zaradi tega je čebula pametna izbira za kognitivno in živčno funkcijo, saj vitamin B-6 telesu pomaga proizvajati serotonin in narediti mielin, plast maščob in beljakovin, ki pokriva živce. Številni Američani trpijo zaradi blagega pomanjkanja vitamina B-6, kar lahko vpliva na živce v nogah in rokah. Dobite tudi 5, 9 odstotka dnevnega priporočenega vnosa folatov ter 3, 9 odstotka vitamina C, ki ga vaše telo potrebuje vsak dan.
Minerali
Čeprav čebula morda ni prva stvar, s katero si boste prizadevali povečati vnos kalcija, pa ena porcija te zelenjave zagotavlja 3, 5 odstotka kalcija, ki ga potrebujete dnevno. Kalcij v čebuli daje kritično moč in gostoto vašim kostim in zobom. Vsaka porcija čebule zagotavlja tudi majhno količino mangana. Poleg tega lahko uživanje čebule telesu pomaga učinkoviteje dobiti nekaj mineralov iz zrn, ki jih jeste. Raziskave, objavljene v številki revije "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz julija 2010, ugotavljajo, da uživanje do 3 g čebule na 10 g zrn poveča količino razpoložljivega cinka in železa do 73 odstotkov, kar zrna postane bolj hranljiva.
