Arašidovo maslo ponuja vrsto hranilnih snovi, vključno z vlakninami in zdravimi maščobami. Obstaja veliko drugih možnosti, od katerih nekatere zagotavljajo bolj zaščitne lastnosti srca ali služijo kot možnosti za ljudi z arašidi na arašide. Zdrave alternative arašidovemu maslu vključujejo različna orehova masla in tudi semena na osnovi semen.
Zdrav namaz
Arašidovo maslo ponuja vlaknine, vitamine, minerale in srčno zdrave nenasičene maščobe, skupaj s kalijem, ki lahko zaščitijo srce in preprečijo slabe učinke diete, bogate z natrijem. Dr Walter Willett, profesor prehrane na Harvardski šoli za javno zdravje, ugotavlja, da čeprav visoke ravni nasičene maščobe lahko privedejo do zamašenih arterij, je relativno majhna količina arašidovega masla v redu in da diete, bogate z oreščki, lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca in sladkorne bolezni tipa 2.
Informacije o alergiji
Ameriška agencija za hrano in zdravila arašide navaja kot eno izmed osmih živil, ki proizvajajo alergije. Zato se lahko ljudje z alergijami ali občutljivostjo oreščkov izogibajo ne samo arašidovemu maslu, temveč drugim oreškovim maslom. Sem spadajo izdelki iz drevesnih oreščkov, kot so mandljevo, orehovo in pekakovo maslo. Če so alergije na oreščke razlog za iskanje arašidovega masla, lahko masla na osnovi semen, kot so sončnično, bučno ali sezamovo maslo, ponudijo bolj zdravo izbiro.
Vsebnost maščob v orehovih maslih
Vsi oreščki vsebujejo maščobe, veliko pa je srčno zdravih mononesiranih in polinenasičenih maščob. Mandljevo maslo ima ugledne vsebnosti teh dobrih maščob, z 8, 9 gramov skupne maščobe in 7, 4 grama enkrat nenasičenih in polinenasičenih maščob na žlico. Cashew maslo je blizu drugega, s 7, 9 gramov skupne maščobe in 6 gramov nenasičenih maščob. Sončnično maslo vsebuje 8, 8 gramov maščob in 7, 8 gramov nenasičenih maščob na žlico. Te številke so v primerjavi z arašidovim maslom, ki vsebuje 8 gramov maščob in 5, 9 gramov nenasičenih maščob.
Orehovo maslo
Orehovo maslo je lahko ena najbolj zdravih alternativ arašidovemu maslu. Bogat je z omega-3 maščobnimi kislinami; nadalje, študija iz leta 2006, objavljena v "Journal of the American College of Cardiology", pravi, da orehi lahko izboljšajo delovanje krvnih žil, srca in limfe. Preiskovanci z veliko holesterola uživajo obroke z veliko maščob, obogatene bodisi z olivnim oljem bodisi orehi, in delovanje arterij v okončinah se je izboljšalo za tiste, ki so uživali orehe. Za arašidovo maslo niso odkrili takih ugotovitev.
