Selenski kvas je oblika dopolnilnega selena, ki mu pravijo tudi organski selen. Čeprav je selen za večino ljudi varen, selen postane strupen, če količina zaužitega presega največji varen vnos. Selen lahko deluje tudi z nekaterimi zdravili in zdravstvenimi stanji, zato se pred zdravljenjem z dodatki, če imate zdravstvene težave, posvetujte s svojim zdravnikom.
Osnove kvasa iz selena
Selenski kvas nastaja s pomočjo mikroorganizma Saccharomyces cerevisiae, ki je bolj znan kot pekovski kvas ali pivski kvas. Ko se kvas goji v mediju, obogatenem s selenom, absorbira selen in ga pretvori v obliko selena, ki ga naravno najdemo v živilih, selenomethionin. Končni izdelek se uporablja za krepitev živil in pripravo dodatkov.
Vrste dodatkov
Selenska dopolnila lahko vsebujejo tri različne oblike selena: selenomethionin, selenit in selenat. Nekatere blagovne znamke kvas preprosto mešajo s selenitom ali selenatom, ugotavlja Institut Linus Pauling. Če je vaša blagovna znamka pravi selenski kvas, bo etiketa poročala o selenomethioninu kot aktivni sestavini.
Vaše telo lahko presnavlja in uporablja vse tri oblike selena, vendar absorbirana količina se razlikuje. Približno 90 odstotkov selenomethionina in 50 odstotkov selenita se absorbira, ugotavljajo v Inštitutu Linus Pauling. Medtem ko se selenat skoraj v celoti absorbira, se velika količina izloči z urinom, preden ga uporabimo v telesu.
Koristi za zdravje
Vaše telo je odvisno od selena, da proizvaja ščitnične hormone in glutation peroksidaze, ki so pomembni antioksidanti. Če imate pomanjkanje selena, jemanje selenskega kvasa zagotavlja, da bo vaše telo še naprej sintetiziralo te bistvene snovi.
Selen podpira imunski sistem s povečanjem aktivnosti belih krvnih celic, ki se borijo proti okužbam in boleznim, kaže pregled v znanstveni reviji Endocrine decembra 2014.
Vnos selena je bil povezan z zniževanjem holesterola, preprečevanjem raka in zdravljenjem Hashimotovega tiroiditisa, vendar do danes raziskave niso dale prepričljivih rezultatov.
Zdravstveno opozorilo
Ali selen blagodejno ali škodljivo vpliva, je odvisno od vašega trenutnega zdravstvenega stanja. Na primer jemanje selenovega kvasa lahko prepreči bolezni, kot je sladkorna bolezen, če imate pomanjkanje minerala, vendar jemanje selena, ko ga ne potrebujete, lahko ima nasproten učinek in poveča tveganje, poroča pregled v Free Radical Biology and Medicine decembra 2013.
Priporočila o dnevnem vnosu
Inštitut za medicino poroča, da je selen strupen, če dnevno zaužijete več kot 400 mikrogramov iz vseh virov, vključno s hrano in dodatki. Večina ljudi običajno zaužije približno 80 mikrogramov do 110 mikrogramov dnevno, kar je precej več od priporočenega prehranskega dodatka 55 mikrogramov na dan, ugotavljajo v Inštitutu Linus Pauling.
Ne vzemite selenskega kvasa, če v svojo prehrano vključite brazilske oreščke, saj le 1 unča brazilskih oreščkov vsebuje 544 mikrogramov selena, kar je več, kot ga potrebujete na dan.
Možni neželeni učinki
Dodatki selena, vključno s selenovim kvasom, lahko medsebojno delujejo z zdravili ali poslabšajo nekatera zdravstvena stanja. Preden vzamete selen, se posvetujte s svojim zdravnikom, če imate hipotiroidizem, avtoimunsko bolezen, kot je revmatoidni artritis ali jemljete zdravila za zniževanje holesterola, tanke krvi ali zaviranje imunskega sistema.
Preden selen doseže strupeno raven, lahko nekateri ljudje občutijo neželene učinke, kot so bruhanje, slabost, padec energije in bele proge ali vnetje na nohtih. Med strupenimi stopnjami lahko simptomi vključujejo tudi utrujenost, izpadanje las, kovinski okus v ustih ali vonj po česnu, poroča MedlinePlus.
