Po podatkih USDA je Amerika drugi največji uvoznik kavnih zrn na svetu. Kofein je naravno prisotna snov v jutranji javi, razen če pijete brez kave. Če pa iščete kavo z največ kofeina, je v igri veliko spremenljivk.
Namig
Ni ene vrste jave, ki bi jo lahko imenovali najbolj kofeinska kava. Vsebnost kofeina je odvisna od vrste pečenke in fižola, pa tudi od znamke.
Lahka pečenka vs. Temna pečenka
Ko boste natančno pregledali etikete kave, boste verjetno videli vrsto pečenja: svetlo, srednje ali temno. To je pokazatelj jakosti okusa, najbolj blag pa je pečen v primerjavi s temno pečenko, ki ima najbolj drzen okus. Temnejši je fižol, dlje so ga pražili.
Medtem ko ima močnejša temna pečenica na videz večjo vsebnost kofeina, to ne drži na podlagi praženja. Daljša so kavna zrna pražena, več kofeina se opeče.
Lahka pražena kava ni tako močna, a vsebujejo največ kofeina, navaja Nacionalna zveza za kavo.
Poznajte svoj fižol
Kavarne se pogosto ponašajo z vrstami fižola, ki ga pražijo. To lahko narekuje okus, pa tudi vsebnost kofeina. Večina blagovnih znamk uporablja kavna zrna Arabica ali robusto, od katerih ima največ kofeina.
V zrnu Arabica je približno polovica kofeina njihovih robusto kolegic, je razvidno iz članka, objavljenega v avgustovski številki revije European Food Research and Technology iz avgusta 2016 .
Razumevanje tehnik pivovarstva
Ko je fižol pražen, lahko daljši časi piva povzročijo tudi več kofeina. Tradicionalni proizvajalec kapljic s filtrom ponavadi prenese največ kofeina zaradi dolgega pet minut pečenja.
Francoski tisk, ki mu pravijo tudi "lonec z batom", kuha dve do štiri minute, tako da boste morda končali z nekoliko manj kofeina. Posnetek espressa ima najmanj kofeina, ker je kava v vodi le 20 do 30 sekund. Toda zaradi majhne velikosti serviranja je bolj koncentriran.
Če iščete najmočnejšo kavo v trgovinah, ne pozabite, da se lahko vsebnost kofeina v vaši skodelici joe razlikuje glede na znamko.
Posebne pijače niso veliko bolj zdrave. Preden izberete latte nad navadno kavo, ne pozabite, da kljub temu, da morda nima toliko kave - torej ne toliko kofeina - dodane kreme in sladkorji lahko privedejo do več kalorij in maščob.
Bivanje pod mejo
Uživanje preveč kofeina je lahko resnično zaskrbljujoče, saj lahko povzroči neželene stranske učinke, kot so draženje, nemir in povečano uriniranje. Po podatkih klinike Mayo se za zdrave odrasle zaužije do 400 miligramov kofeina na dan. To pomeni štiri kuhane skodelice kave.
Bodite pozorni tudi na druge oblike kofeina, ki jih lahko zaužijete na določen dan, in temu primerno načrtujte. Kofein je predvsem na rastlinski osnovi, vendar ga včasih izdelujejo in dodajajo proizvodom in živilom.
Preden na določen dan dobite še eno skodelico kave, razmislite o drugih virih snovi, ki jo nameravate uživati, kot so soda, čaj, čokolada in aspirin. Kofein lahko na vas vpliva tudi več kot s starostjo.
